很小的时候，妈妈就教会我摊煎饼，摊好后走村串巷地卖，可收入很少。我决定出门打工，不久就被一位亲戚从山东老家农村带到大连，在她那里专门摊煎饼。
沙河口区头道沟村附近属于城乡结合部，这里聚集了十几家煎饼加工作坊，都是从江苏、山东等地来连的人干的，附近居民把这里称作“煎饼村”。由于位置比较隐蔽，外人还真不容易发现这地方。
亲戚的“加工厂”位于红凌路西侧半山坡上，几间用木板搭成的低矮简易房就是“煎饼工作间”。我走进去，房中不断地散出霉味和潮气。在一个套间里，一男一女正忙着在两块大铁板上摊煎饼，两个分不出颜色的大塑料盆里装着和好的苞米面，上面浮着黑色的东西，满地都是污水。而摊好的煎饼无处不在：一堆堆劈柴中间、黑乎乎的被子上、肮脏的锅台旁。油装在又黑又腻的碗里，下面厚厚一层沉淀。亲戚指给我搭在旁边的床铺，那里是我晚上睡觉的地方。眼前的一切打碎了我所有的憧憬：在家乡，我从没在这样令人恶心的环境中加工过煎饼。但身无分文的我除了在这里落脚也再无他法。
好在生意极好，我的收入不错，这让我稍稍安心了些。听亲戚说他们在大连加工煎饼已有好多年了，马栏子一带的早市、农贸市场都销售他们的煎饼，还有一些食品厂也进他们的货，有的加工作坊一天最多可以送70多公斤，食品厂包装后送往超市，卖得还挺好。虽然隐隐地心存疑惑，可我又说不清什么地方不对劲，只是，我从不敢吃自己在这里加工出的煎饼，我发现这里的人也没有吃煎饼的。
几个月后，我发现了更令我吃惊的事儿。这里的人竟买来廉价的油底子，混在极少的好豆油中用来加工煎饼，为了使加工出的煎饼色泽好看，还在苞米面中加入滑石粉、鸡饲料等添加剂。这样的东西，人能吃吗？会不会害死人呀？种种担心压得我喘不过气来。
没过几天，来了一些穿制服的执法人员，说是沙河口区工商局的，根据举报来进行检查。“这哪是加工间，不就是茅房吗”？领头的一位铁青着脸说。在里里外外进行了彻底检查后，执法人员说，这里进行的加工没有营业执照、卫生许可证和健康证，属于“三无”的煎饼加工黑窝点，而且，加工煎饼用附近的井水也需要经过审批，可这里当然不会有审批手续。执法人员没收了已加工好的煎饼和工具，并将加工间全部查封。还表示要将这个“煎饼村”彻底消灭。对通过食品厂流入超市的煎饼，也要跟踪调查。
在我心中纠缠了好久的疑惑终于澄清了，我决定永远离开这里，找个正经营生干。（井惠群衣庆涛整理）
