本报讯（记者黄泽春）卫监执法人员对黄花鱼、豆腐鱼和梭子蟹等水产品进行随机抽查。昨天凌晨3时，我市由市海洋与渔业局牵头，市卫生、工商和质监组成联合检查组，在全市范围内开展水产品质量安全大检查。
食品安全问题直接关系到人民群众的身体健康，我市近期采取更加积极主动的措施，各有关部门也各司其职，全力以赴，确保在汕头范围内不出现因群众食用有毒水产品等食品
而危害生命安全的事。为此，昨天起打响的以水产品安全为重点的检查大行动，将采取日常检查、随机抽查、对重点区域和部位进行突击检查相结合的形式，主要检查水产品市场、交易市场、冷冻厂和水产品腌制企业等。市渔业部门行业协会也表示会加强行业协会自律，千方百计把好市场准入关，并将要求有关生产企业提交书面保证书，保证依法依规经营。
昨天凌晨3时许，记者跟随联合检查组直扑海滨路大洋水产品批发市场，卫生部门等有关检查人员迅速对该批发市场内的销售水产品进行抽样检查，经营者均较为配合，并告知检查人员其经营水产品的货源地。采访中记者发现这里的水产品大部分来自外地，一般用冷藏汽运而来。3时50分，联合检查组又马不停蹄来到安平综合市场，抽取了这里一些摊档摆卖的豆腐鱼和梭子蟹等的样品带走检测，不少群众表示，此举是实施全民安康工程的具体表现，确保水产品卫生、安全非常必要。上午8时多，联合检查组前往福合埕综合市场，仔细检查了部分经营者销售的海参等“水发”食物。稍后，检查组又先后来到大洋冷冻厂和红领巾路市冷冻厂，现场检查人员进入温度低至零下10多度的冷库展开检查。
又讯（记者林文龙）昨天下午，市卫生监督所执法人员突击检查了市区共和市场、龙北市场等地的水产品，并对豆腐鱼、带鱼等抽样送市疾病预防控制中心检验。
据带队的金平卫生监督队长林蔚生介绍，由于外地曾出现不良鱼贩往豆腐鱼、银鱼、带鱼等水产品中加入甲醛溶液浸泡，给市民健康带来影响，因而第一阶段检查的重点是这几类水产品。据了解，在水产品中添加非食品用保鲜剂是不符合相关规定的，它会使水产品蛋白变性、鱼肉变硬，但看起来却显得鱼肉更色泽鲜艳。因为市民在买鱼时难以靠肉眼分辨，执法人员提醒市民可以一捏二嗅来简易辨别，即捏鱼肉是否感觉过硬，嗅鱼肉是否带有刺激气味。
卫监人员向记者介绍辨别水产品是否有添加甲醛溶液时，不少上市的市民纷纷上前聆听。他们表示，看到各有关部门积极采取措施，加强监管，特别是从源头上对批发商、冷冻厂、加工厂等严把关卡，他们也能放心购买。
