想知饭店卫生质量只需抬头看清等级 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2004年06月26日03:57 河南报业网-大河报 | |||||||||
我省推行饭店等级管理制度,首批卫生A级餐饮单位昨日挂牌,今后——— 本报讯昨天上午,省卫生监督所工作人员为郑州市红专路上的一家酒店,郑重挂上了一个标有“A”的牌子(上图),从去年开始,我省在全省推行饭店等级管理制度,经过对40家省级饭店的综合评估,昨天,包括大河锦江饭店在内的省会5家饭店,被定为卫生信誉度A级。
据河南省卫生监督所的有关人士介绍介绍,为了加强对餐饮行业的卫生质量的监管,从去年开始,我省对饭店实行量化管理的等级制度,根据对厨师个人卫生、后厨加工程序等进行评估,将饭店分为A、B、C、D四个等级,卫生质量非常好的为A级,次之为B、C,D级则将被吊销卫生许可证,禁止经营。等级牌具有流动性,一经发现卫生不达标,立刻摘牌降级。此前,郑州作为试点,已经有部分中小饭店,被挂上不同等级牌。 据了解,全省所有酒店、饭馆,甚至凉皮摊,都将被陆续挂上等级牌。人们进饭店吃饭,只要抬头看清等级牌,就知道饭店的卫生质量如何了。 (记者 王芷荭 实习生 白长锐/文 记者 李康/图) | |||||||||