我省推行饭店等级管理制度，首批卫生Ａ级餐饮单位昨日挂牌，今后———

　　本报讯昨天上午，省卫生监督所工作人员为郑州市红专路上的一家酒店，郑重挂上了一个标有“Ａ”的牌子（上图），从去年开始，我省在全省推行饭店等级管理制度，经过对40家省级饭店的综合评估，昨天，包括大河锦江饭店在内的省会5家饭店，被定为卫生信誉度Ａ级。

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　　据河南省卫生监督所的有关人士介绍介绍，为了加强对餐饮行业的卫生质量的监管，从去年开始，我省对饭店实行量化管理的等级制度，根据对厨师个人卫生、后厨加工程序等进行评估，将饭店分为Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四个等级，卫生质量非常好的为Ａ级，次之为Ｂ、Ｃ，Ｄ级则将被吊销卫生许可证，禁止经营。等级牌具有流动性，一经发现卫生不达标，立刻摘牌降级。此前，郑州作为试点，已经有部分中小饭店，被挂上不同等级牌。

　　据了解，全省所有酒店、饭馆，甚至凉皮摊，都将被陆续挂上等级牌。人们进饭店吃饭，只要抬头看清等级牌，就知道饭店的卫生质量如何了。

　　（记者 王芷荭 实习生 白长锐／文 记者 李康／图）