本报讯（记者林文龙）蔬菜农药残留超标率下降35个百分点，“瘦肉精”检出率下降1个百分点……我市近日印发的《2004年汕头市食品放心工程实施方案》显示，今年我市不但要重点保证粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品及水产品等7类食品安全，还要初步建立并实施食品安全预警信息发布制度。
据了解，由市卫生局等10个职能部门共同印发的《2004年汕头市食品放心工程实施方
案》，对食品放心工程的指导思想、工作重点和预期目标、任务和措施作了进一步的细化，明确了各职能部门的责任。其中，今年食品放心工程的重点是对生产流通等源头加强治理和监管，抓住重点品种和重点环节，重点品种是粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等7大类，而重点环节则将放在农业种养环节、食品生产加工环节、食品流通市场及仓储、码头、货场等集散地和消费环节。
根据这一方案，今年将达到的一系列预期目标中，包括全市城镇、大型蔬菜生产基地、农产品批发市场、超市、连锁店的蔬菜农药残留超标率平均下降35个百分点；学校食堂、餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理；全市城镇畜产品“瘦肉精”检出率平均下降1个百分点；全市肉制品、乳制品等10类食品大中型生产企业获生产许可证的达到90％以上；易初莲花、沃尔玛等2家食品商场（超市）的散装食品经营行为得到规范，进货索票索证率达90％以上。
