6月20日，又一批120头活牛发往香港。细细数来，这已是李万学连续20年向香港地区贩运的第240批活牛，无论从时间上算还是在总量上讲，李万学都是我省活牛贩港第一人。
用李万学自己的话说，他对动物养殖有着天然的冲动。1985年以前，李万学几乎养了所有能家养禽畜，在挣挣赔赔的摸索中，李万学悟出了一个道理：“养小动物的风险太大，一是养殖风险，二是市场风险。”从那时起，李万学把养殖业的重点放在了黄牛上。
如果还是一般养法的黄牛也没有多大的意思。这时，李万学多年养殖业的关系帮了他的忙，受省粮油食品进出口公司的委托向香港地区出口活牛。
不干不知道，一干吓一跳。活牛出口的说道太多了，看牛眼要有神，眼有神没毛病。看毛色要光亮，毛色亮则营养好。看体型，牛头要小、脖子要粗、腹部收缩、臀部圆大。李万学说，活牛出口要先来一次“牛选美”，而且品种是清一色的“夏洛来”“西门塔尔”。
牛选美，不算完，最要紧的是过检疫这一关。按规定，一但出现问题，全省5年不能向香港出口活牛，相关责任人还被罚款10万美元。
什么叫责任重于泰山，李万学这回是明白了。出口前两月，李万学将牛封闭起来，用有关部门认定的饲料对牛进行“健美”饲养。这期间，等于给架子牛换了一次血，排掉了原来全部体液。由于饲料营养成分科学合理，所以这两个月里，架子牛只长瘦肉，越养越精神。
1985年6月11日，李万学用火车将120头活牛运到深圳罗湖口岸，经过粤港两地检疫官“吹毛求疵”的检查后，120头活牛顺利通关。
活牛贩港，李万学一干就是20年。20年里，李万学与周边乡镇的养牛户建立稳定的合作关系。一头架子牛，卖给李万学就比卖给别人多挣500多元，如果是十头八头的就是个让人动心的数字。有的村民想养牛却没钱，李万学就借钱给他们买牛，利息分文不取。李万学不求别的，有了牛源比什么都强。
然而，李万学也是遗憾：养了20多年的好牛，本地人却没有吃上好牛肉。2004年初，阿什河养牛场获得了省畜禽屠宰办公室颁发的“放心肉”证书。年底，李万学的肉牛屠宰厂就将投入生产，年屠宰量大约为5000头左右。不但更有效地拉动阿什河流域的肉牛养殖业，也将结束我省没有地产高档牛肉的历史。
霍舰 本报记者 杨兴文
