连日来，由南岗区政府、生活报、哈尔滨市酒吧行业协会共同主办的首届果戈里大街啤酒消夏文化月活动，以精彩的文艺表演、独具魅力的酒吧文化展示，吸引了十余万名中外宾客、市民前来休闲消夏。27日，记者专访了此次活动的组织者、策划者之一———市酒吧行业协会会长、洛克·凯宾酒吧创始人金波。

　　记者：在果戈里啤酒消夏文化月活动中，哈市酒吧行业协会起何作用？

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　　金波：作为首届果戈里大街啤酒消夏文化月活动主会场之一的俄罗斯河园地区异常活跃，这个地区各大酒吧进行的酒吧文化展示成为此次活动的亮点。

　　每天夜幕降临，俄罗斯河园地区的各家酒吧华灯齐放，酒吧门前的小广场上，各种精彩的文艺演出打起擂台。在圣彼得堡西餐酒吧门前是大型俄罗斯歌舞、红酒展示和时装模特表演；在红磨坊门前，几十位花式调酒精英表演口喷烈焰；果戈里酒吧又吹起了悠扬的萨克斯……独立经营的各家酒吧在此次活动中形成如此强大的合力，离不开哈尔滨市酒吧行业协会这个平台。

　　哈市酒吧行业协会是在去年12月末正式成立的，目前在全国尚属第二家。哈市酒吧行业协会是经哈尔滨市政府、民政局、工商联及南岗区商会批准，登记注册后正式成立的行业性社团组织，由哈市从事酒吧业经营以及酒吧行业管理、理论研究的企事业单位、团体、专家学者、经营管理人员组成。哈市酒吧行业协会主要宗旨是倡导酒吧文化，推动社会文明进步与发展。目前，该协会通过义务传播酒吧行业最先进的管理思想、信息，帮助会员企业提高行业素质、培养专业技术人才、管理人才，已吸引哈市一百余家酒吧加入。

　　记者：哈尔滨市酒吧行业的发展趋势如何？

　　金波：在哈尔滨，有一大批在夜幕中奔向酒吧的人，这些人被称作“泡吧族”。在音乐美酒中，他们交流沟通情感、信息。其实，哈尔滨的酒吧历史可以追溯到十九世纪末。在上个世纪80年代中期，哈市一些小型的咖啡屋、酒吧开始火了起来。随着第一家大型酒吧汉斯国际酒吧的开业，哈市的酒吧业才开始逐渐起步。

　　我在1997年创办了洛克·凯宾酒吧，当时就将其经营模式定位为“绿色”酒吧。在经营中感到从事酒吧行业的专业人员极缺，就创办了黑龙江凯宾职业技能培训学校。目前，这所学校已培养了从事酒吧行业的专业人员几千人，这些人大多已成为哈市酒吧行业的专业管理人员及精英。再后来，又创办了凯宾酒店管理有限公司，为省内酒吧等餐饮企业提供专业管理服务。从2000年开始，哈市的各类酒吧迅速发展起来，现在仅在果戈里大街、俄罗斯河园周边就有近四十家风格各异的酒吧。在学府路大学集中的路段上，又出现了十余家酒吧。有了“酒吧一条街”，形成“酒文化商业街”，既有利于竞争、合作，同时也利于哈市旅游业的开发。

　　记者：作为哈市酒吧行业协会的会长，如何引领最前端的酒吧文化？

　　金波：通过互联网，使我可以获知全世界各地关于酒吧文化、经营等方方面面的最新信息。在协会中，我要求所有的员工通过互联网不断学习专业知识。为了获取国外最新的酒吧经营文化理念，购买国外专业性高、理念超前的各种酒文化杂志、读物来充电。平时的业余时间里，我极喜欢攀岩、登山、涉溪等户外活动。由于担任着哈市酒吧协会的会长一职，在业余时间里我更多地搜集各种最新的关于酒吧行业发展的信息，同时将这些信息用于酒吧文化的教学传播中。为了使更多的人了解酒吧文化，我个人还出资创办了中国酒吧文化网。

　　（生活报）

　　作者：中考大幕在清爽中拉开