本报记者 曹新伟

　　入夏以来，随着温度的不断升高，每年一度的饮料大战已早早地拉开了大幕。据悉，今年与往年相比，各种碳酸饮料、水饮料、茶饮料和果汁饮料已失去了往日的魅力，取而代之的是各种号称有益健康的功能饮料已开始成为消费者的新宠。

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　　功能饮料品种销量突增

　　6月30日，记者在世纪联华胜达店看到，在这里，功能饮料已被集中摆放在了显眼的货架上，近20个品种的功能饮料俨然组成了一个独立的功能饮料售货区，而与之相邻的各种碳酸饮料、茶饮料却显得“底气不足”，远远不及功能饮料惹眼。据工作人员介绍，今年饮料里顶数功能饮料卖得“火”，为了方便顾客购买，超市特意将各种功能饮料集中摆放，并且每天需不断往货架上填货。一位正在往购物车上装“激活”的小伙子告诉记者，这种饮料刚一上市他就经常买，特别是冰镇后口感很好。一位刚刚购买了一箱“脉动”的家庭主妇有些无奈地对记者说：“也不知道这种饮料哪儿好，可孩子就是点着名儿地要，还说同学们也都喜欢喝。”

　　据一家超市负责人介绍，在乐百氏旗下的“脉动”畅销示范效应下，国内一些名牌企业已把功能饮料作为今夏的主打产品，代表产品有康师傅的“劲跑”、娃哈哈的“激活”、农夫山泉的“尖叫”、汇源的“他（十）她（—）”等等。不仅如此，采访中记者还发现，今年外资保健饮料也开始向这一领域发力。在沃尔玛超市，由中日合资上海大正力保健有限公司出品的三种力保健功能饮料已呈欲压过国产功能饮料第一品牌“红牛”之势。据一工作人员介绍，虽然这种饮料刚刚面世，但从目前的销量来看，这两种品牌的功能饮料旗鼓相当，但力保健的销量呈上升之态。

　　凭借概念炒热功能饮料

　　采访中记者发现，购买功能饮料的大部分是30岁以下的年轻人，20岁左右的更是占了绝大多数。但什么是功能饮料？功能饮料对人体的“功能”在哪里？这些年轻人的认识还十分模糊，一些年轻人购买功能饮料的主要原因就是盲从地跟着广告走，以期追赶时尚。

　　记者还发现，大部分成年人包括一些功能饮料的代理经销商对“功能”二字也并不认可。一位饮料经销商表示，纯净水里添加那几毫克微量元素，在灌装时能保存多少？人体对这些微量元素需要多少？运动和不运动时的差别又是多少？现在的宣传有些过火，有些厂家在对功能饮料进行炒作的同时，大大超出了饮料的功能，有的甚至把功能饮料夸大其词地说成了保健品、“神水”，实在有拔高产品功效、误导消费者之嫌。

　　就在各厂家纷纷将功能饮料概念炒得热火朝天之时，一些消费者却还显得稀里糊涂。面对琳琅满目的各种运动饮料、营养素水、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、植物饮料、活性维生素水饮品等等新鲜“标牌”，绝大多数消费者依然是一头雾水，不知如何分辨。

　　选购功能饮料不可盲从

　　一位食品研究人员对各种各样的功能饮料也产生了困惑，他表示，不论电解质饮料，还是平衡运动饮料、维生素运动饮料，其实就是在饮料上加个概念，但是这个概念是怎么来的，没有人知道。

　　据哈医大公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任吴昆介绍，功能饮料其实是对人体具有某种保健作用、能调节人体生理功能的产品。按照我国有关的食品法律法规，凡是保健饮料必须具有免疫调节、抗疲劳、耐缺氧、减肥、促进消化、调节血脂、抗氧化、改善视力等27种功能中的一种。同时，我国食品药品监管局规定，凡是经过审查、实验的保健饮料都有两个特征：一是产品包装上都有明显标志，即产品外包装上写有“保健食品”字样；二是真正的保健饮料在包装上都有批准文号，写有“卫食健字×××第×××号”。除此之外的饮料一律不准称之为保健饮料，也不能宣传其功能。这就要求人们在购买这些饮品时，仔细看一看其营养标签中所标注的产品成分、含量以及适用人群等，做到有针对性地选择，比如对于体内缺乏钾、钠、钙、镁等微量元素的人就可以适当饮用含有上述成分的饮品。

　　吴教授进一步表示，今年市场上出现的功能饮料主要是以运动型饮料为主，由于这些运动饮料更加符合青少年有活力的特征，得到了这个群体的认可也属正常。但是，吴教授认为，这类饮料在有大量体力消耗的情况下使用才合适，如果没有运动消耗的话，就没有必要通过饮用运动型饮料去补充营养。同时，她建议家长朋友，一定要针对孩子的个人情况有选择地购买功能饮料，如果孩子本身并不缺乏营养，甚至出现营养过剩时，就不要再给孩子购买。而有些孩子平时不愿吃水果，体内缺乏维生素、矿物质等一些必要的营养成分，适当饮用一些功能饮料还是有必要的。

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　　什么是功能饮料？

　　业内人士对此下了定义，功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。还有专家对功能饮料进行了分类，他们认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。功能饮料无论是在生产上，还是在产品成分的组成上，都与普通饮料有很大的区别。