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昨日，昆明市质监局稽查队在前卫镇二庄村内先后发现了两件“怪事”———一件是本地加工的香肠“穿”上名牌外衣“变脸”，一件是商贩添加着色剂为病鸡死鸡“美容”，叫一只只原本几乎已发臭的病死鸡如今看上去黄油欲滴、松脆可口。
香肠“傍”名牌
昨日上午10时许，接到线索后，记者好不容易找到了位于前卫镇二庄村60号内的昆明市官渡区亿鑫食品厂，拉开生产车间的门帘，一阵腐烂、潮湿的味道扑面而来，地上的四个簸箕、三个大盆内，盛满了等待加工的鲜肉。记者在现场注意到，虽然都是原料，但这些肉并不完全相同，有一些的色泽明显比其它红润。据执法人员初步调查，该食品厂有营业执照和卫生许可证，但在这里生产的香肠，却被装入了“邵阳福冠食品厂”的外包装箱，摇身一变成了“福冠”牌。而且，仓库内堆放的成品，绝大部分都还装在没有任何标注的纸箱内。
执法过程中，生产车间内的三名小工并没有停下自己的工作。在场的一位负责人在接受调查时承认自己往鲜肉中添加了着色剂和亚硝酸钠。
死鸡也“美容”
美容专家有帮人美容的好手艺，而住在前卫镇二庄村1号院内的几名女人却有帮鸡“美容”的“好手艺”。昨日上午，昆明市质监局稽查队执法人员在对昆明市官渡区亿鑫食品厂进行检查的过程中意外发现，前卫镇二庄村1号院内，几名妇女正忙着为一群病怏怏的鸡“美容”。这里既没有营业执照，也没有卫生许可证明，但加工场地就在院子的右边，隔出了一块空地。那些半死不活的病鸡死鸡被一只接一只地拎进去拔毛、洗涮、开膛破肚后整只烤熟。加工过程中，往鸡身上刷一种黄色的调料格外关键，一前一后，原本看上去很一般的烤鸡呈现出了润滑的油黄色。
这种黄色的调料就摆在加工场地的一张小桌子上，执法人员刚提出疑问，老板便直接告诉我们，给鸡刷的是颜色为柠檬黄的食用着色剂。
另据老板招供，用于加工的那些鸡，是他们从一些养鸡户那里低价收购的病鸡、死鸡或有其他残疾的鸡。他们以每只2元的价格收购加工后，通常运往7公里农贸市场销售，价格也不高，就在4元左右，每天平均能卖出4、5只。但记者在现场注意到，虽然还只是上午10时，但现场已加工和正在加工的鸡已有近50只。
最后，对昆明市官渡区亿鑫食品厂的产品，执法人员做抽样处理。为病死鸡“美容”一案则移交给卫生监督部门处理。图为爬满苍蝇的死鸡。 本报记者 杨睿 摄
宋蕾（滇池晨报）
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