本报讯“龙虾消费旺季，本店厨房炉头紧张，开水供应减少。除客人进店奉上第一杯茶水外，其余不另行点饮料酒水消费者，不再保证茶水可及时供应。”昨日，记者在长江路一家酒店就餐时，看到了这样一张令人哭笑不得的“告示”。有顾客很是不满，而餐馆业内人士却表示了一定程度的理解。
记者看到，这份“告示”被做得很小，插在了每张桌子的桌牌上，顾客坐下点菜时便
一目了然。经环视一周记者发现，这家酒店里十几张桌子上的客人，95％以上都点了啤酒或其它饮料。一名朱先生介绍，这家店最大的特色就是龙虾，而吃龙虾多少会比其它菜更容易感到口渴，不喝水肯定不舒服，只有第一杯水怎能解渴所以，他虽不怎么乐意也只好点了瓶啤酒。另一名刚落座要点菜的刘小姐看了告示后愤然离去，说，炉头不够？那店里不能弄个桶装水？
与上两位顾客的不满相比，另一位餐馆老板却表示了一定程度的理解。他分析说，餐馆酒水与菜肴的进货渠道不一，一般酒水成本、利润都是固定的，而菜肴的成本却可以浮动。所以不少餐馆宁肯菜肴打折也不会对酒水打折。不过一般餐馆茶水免费、不限量供应，这就造成有些精明的食客只点菜肴消费、喝餐馆免费茶水就餐。像长江路上这家店，炉头紧张当然可能是一方面原因，另一方面也不排除用此“怪招”来“谢绝”精明客人，并令酒店“增收”。他认为，“告示”中没说死就不供应茶水，因而不能完全说此举就侵犯了消费者权益，但总让人感觉酒店有不大方、服务不到位之嫌。（马燕）
