通州药用蔬菜进入采摘期，专家正研究其最佳食用方法

　　本报讯（记者魏铭言通讯员李晓英）板蓝根、白芍、藿香、金银花……这些具有清热解毒、健脾止泻等功效的“中药材”不再只摆在中药铺里，而是把它们的嫩茎嫩叶、花、根等经凉拌等加工搬上餐桌，成为百姓口中佳肴。

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　　在通州京东大运河农产品配送中心，十余亩地40多个品种的药用蔬菜，现在已经有20多个品种的药用蔬菜可以采摘食用了。像板蓝根、藿香等可凉拌食用，圆叶当归、胡椒、薄荷等还可作为调味品。据介绍，目前，专家正在对这些食用蔬菜进行研究，找出最佳食用方法和食用量，使这些保健药用蔬菜真正走上百姓餐桌。