【南京日报报道】“站在牛的角度养奶牛，奶牛生活开心，产出的牛奶质量才好，我们才能真正喝上高质量的牛奶。”昨天下午，出生于以色列奶牛世家、希伯来大学农学硕士、世界顶尖奶牛饲养专家亚里奥来到南京奶业集团奶牛饲养场现场传授“奶经”，一番开场白让人耳目一新。
现在不开空调，就是不“牛道”——一走进饲养场，亚里奥就发现了问题。昨天下午
气温30℃左右，人体感觉凉爽舒适，所以饲养场没开空调。可是人的体温是37℃，牛的体温只有23℃，牛汗腺也没有人发达，这样的环境温度，牛是很难受的，所以此时要通风、降温。亚里奥一番话说得头头是道。
奶牛刚挤过奶，要有专人照看，一个小时内不能让“她”趴下，因为这段时间奶牛乳头是张开的，与地面接触，很容易生乳腺炎，不仅如此，挤完奶，还要用福尔马林帮牛洗脚杀菌。在以色列，只有在大学读完7年，才能当奶牛兽医，全以色列也只有60名。“如果养牛的人不小心，我们喝的很可能就是病牛挤出的奶”。亚里奥的话倒也并非危言耸听。
挤完奶，牛要“吃饭”了。亚里奥又发现了问题：牛和牛吃饭时太挤了。据研究，牛和牛吃草时相距4．2米是最适宜的距离，可以不影响其它牛活动，而且奶牛要吃全混粮，就是说要有荤有素，这样牛才吃得香，长得壮。
短短一个小时，亚里奥谈的全是细节问题，而这些细节做好了，牛“身体健康，生活开心”了，产的奶蛋白质等含量就高，质量就好。不仅如此，奶牛的产量还能提高50％。听着这些“奶经”，奶牛场负责人频频点头：“如果达到这个水平，再过两年我就能安心退休了。”
南京日报记者 解悦
(编辑 思夕)
