7月上旬，南京龙蟠生鲜超市因经营难以为继而歇业。至此，南京市一年中相继开业的首批8家生鲜超市全部停业或转向。
受南京市“农改超”（农贸市场改建超市）政策导向和少数超市生鲜经营红红火火示范效应的鼓舞，近一年来，南京市社会资本纷纷投向生鲜超市，就连福建等地的外埠投资者也竞相挤入这一行业。去年7月中旬，全市首家生鲜超市“大清河”开业后，“鑫荣”、“华
宝”、“绿邦”等7家生鲜超市也先后亮相。然而，好景不长，这些生鲜超市的存活期均没有超过一年，其中有6家仅存活了半年。
南京首批生鲜超市何以未满周岁全部“夭折”？有关专家认为，缺乏稳固的供应链，经营成本居高难下，致使产品在丰富程度、新鲜度、价格等方面对消费者失去吸引力，是这些生鲜超市关门的致命原因。近年来，随着市民生活水平明显提高，南京市民的消费观念、消费行为都在发生着巨变，到各大连锁超市购买生鲜商品已渐成习惯。但是，该市首批开业的生鲜超市由于多为单店经营，成本较高，形不成大进大出的规模经营，进货时不可能得到大供货商的特殊优惠和关照，品种、品质、价格都受制于人。因此，首批生鲜超市的商品无论在丰富程度、新鲜度还是价格上，与周边的农贸市场和其它超市连锁店比，都不具备竞争优势。尽管这些生鲜超市刚开业时吸引了部分赶新鲜的消费者，可时间一长他们自然就到更实惠的购物场所去了。
首批生鲜超市难以生存的另一重要原因，是来自同城一些超市连锁店日益壮大的生鲜经营的巨大威胁。据苏果超市副总经理殷仁定介绍，目前该超市在南京市区范围开设生鲜商品经营区的连锁店已近百家，大的社区店约30%%的面积经营各类生鲜商品，中小型标准超市的生鲜商品经营面积也达15%%—20%%，生鲜商品在这些店的销售额已稳占半壁江山，真正形成了规模优势。在这些连锁店内，各类蔬菜、果品都有上百个品种，肉食、水产品、卤菜、面点及其制品品种则数以千计，每天流水补货，平均价格普遍比周围的农贸市场还低，且购物环境远胜农贸市场。对主打生鲜商品的生鲜超市而言，更为致命的威胁是，星罗棋布的“苏果”连锁店内，不仅有诱人的生鲜商品，还经营几乎无所不包的生活用品，完全满足了消费者“一站式”购物的需求。试想，在选择如此方便的年代，谁愿意舍全弃优，反而偏爱在各方面均不占优势的生鲜超市呢？
据了解，在南京市首批8家生鲜超市中，有好几家是该市倡导的“农改超”试点。目前，该市市区仍有190多家农贸市场，其中的相当一部分今后仍将走上“农改超”之路。那么，作为政府提倡、市民欢迎的生鲜商品经营业态，“农改超”究竟该怎样稳妥积极地推进呢？有关人士指出，应实事求是，顺势而为。今年，该市正继续探索“农改超”之路，市及各区政府明确表示欢迎“苏果”等具有明显规模优势和丰富经验的经营者参与“农改超”，“苏果”正在进一步加强与有关各方的沟通与合作。不过，不管走什么样的“农改超”道路，政府在资金、网点、税费、环境整治等方面对经营者的扶持，都是必不可少的重要保证。本报记者 陆剑（新华日报）
