本报讯 （孙岩娥记者何琨）针对夏季我市肠道疾病多发的特点，市卫生行政部门8日发布了2004年一号食品卫生预警公告。

　　公告说，最近我市气候湿度大，气温高，适宜细菌生长繁殖；同时，因气候闷热，导致人们食欲下降，睡眠不足，出汗过多，身体抵抗力明显降低。因此，如不注意饮食卫生，很容易发生食源性肠道疾病，其主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。一旦发病，

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应及时到医院诊治。如果是群体性发病，应当及时报告当地卫生行政部门。公告要求，全市集体食堂、学校食堂和集体供餐单位要严把食品采购关。采购者采购食品原料时要索取相关证件，保证食品卫生安全。经营者在加工过程中不得使用过期变质食品原料；加工过程要保证食品用工具容器清洁卫生，防止食品交叉污染；食品要烧熟煮透；不得经营肉制品和豆制品凉拌菜。

　　公告提醒市民，在选购食品时，尽量到正规的商场超市购买，不吃过期的、无标志的、包装破损的食品。在购买食品时，一定要仔细辨别食品的出厂日期和有效期，不要购买“三无”食品。