【江苏商报报道】卤菜、裱花蛋糕等散装直接入口食品由于没有定型包装材料的保护，随着夏季温度、湿度的升高，成为引发细菌性食物中毒的高危食品。省卫生监督部门发布消费消费警示提醒市民，夏季食用若不注意，极有可能对人体造成各种损害。

　　据了解，我省近期对543个裱花蛋糕（包饼）加工企业（商场、超市、专卖店进行了专项检查，并抽检了113份裱花蛋糕，合格65份，合格率为57.5％，不合格原因均是大肠菌群

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、菌落总数指标严重超标，目前已责令整改67家，立案查处54家。对于此类散装直接入口食品，夏季食用若不注意，极有可能对人体造成各种损害。

　　为了保障公众健康安全，省卫生监督所提醒消费者从如下几方面关注散装直接入口食品的卫生：对于在高温下极易产生变质的熟卤菜、裱花蛋糕等食品尽量少食用；慎重购买街头流动摊贩出售的各种食品；购买时注意该食品有无标签，标签内容上有无产品名称、生产单位及地址、生产日期、保质期，是否有专人负责分拣、包装等；购买时应注意该食品的感官指标是否正常。

　　商报记者 尚雪嵩(4版《都市热线》)

　　(编辑　思夕)