【金陵晚报报道】金黄色光泽的生姜竟是二氧化硫熏出、品牌瓜子中的酸价、过氧过值等指标超出正常指数十多倍之多……近期，南京市消费者协会对我市食品市场进行了全方位的一次摸底调查，三大黑色问题同样拷问着南京市民身边的食品安全。

　　三大问题质疑食品安全

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　　问题一：品牌瓜子不安全

　　抽查的30个批次的瓜子，竟然有16个批次不合格，其中主要是酸价、过氧过值超标，令人触目惊心的是有些品牌瓜子格外的“黑”，酸价、过氧过值等指标甚至超出十多倍之多。据悉，这批问题瓜子正在复检之中。

　　问题二：农贸市场食品安全隐患多

　　下关某农贸市场里，市场三楼一业主将酱腌菜直接放置在地面，而《食品卫生法》明令禁止此行为；另一业主在自己的库房中用水和毛刷清洗已经发霉的腐竹。浅绿色的霉腐竹经洗刷后呈现出“诱人”的金黄色；在一个堆满三四米高的储藏味精和鸡精的库房中，执法人员查获五大箱各种规格的包装袋，当场初步估计大约几千张。而该库房业主对此的解释是“对散装的味精进行分装”。

　　问题三：化学原料熏出“诱人”食品

　　“诱人”食品原是化学原料熏制而成。在下关一农贸市场的检查中，金黄色光泽的生姜引起了执法人员的注意，调查发现，如此具有卖相的生姜背后还很复杂：色泽一般的普通生姜经过二氧化硫（一化学原料）一“熏烤”就成为了外表泛着金黄色光泽的特级生姜。

　　七类“美丽”食品下口留神

　　南京市消费者协会提醒广大消费者，购买食品时，一是要到正规的超市和农贸市场，要购买品牌商品；二是外观美丽失真的食品谨慎购买。

　　特别是七类容易“钻空子”的“美丽”食品下口要留神——使用氢氧化钠、双氧水、工业福尔马林泡制的海产品、毛肚；使用石蜡和白油炒的板栗；使用亚硫酸钠（保险粉）泡制的豆芽菜；使用工业“吊白块”制的饴糖；使用工业硫酸亚铁制作的豆制品；使用工业用胶制作的豆干和百页；使用工业氢氧化钠炒制的松子和瓜子。

　　通讯员　肖宝　实习生　张颖　金陵晚报记者　姜晶晶

　　(编辑　丹妮)