鸡肉就是猪肉，猪肉也就是鸡肉，这档怪事谁见过？近日，有读者反映，碑林区蔬菜副食公司绿圆市场有商贩拿鸡肉当猪肉卖糊弄市民。
猪肉是用蛋清拌过的
据读者反映，他就在交大附近住，一直在绿圆市场买菜，进入该市场往右走有一家卖
快洁菜的摊点卖的猪肉竟然是鸡肉。接到反映后，昨日记者跟随反映者到该市场暗访。15：30左右，在该市场找到34号快洁菜摊，一位四五十岁看摊的女士向记者介绍哪个是鸡肉哪个是猪肉，记者看到装在塑料盒内的粉色“猪肉条”和鸡丁从颜色看上去没什么分别，而且这盒“猪肉条”和旁边放的黑红色猪肉末从颜色上看差别很大。这位女士则告诉记者，那就是猪肉，是用蛋清拌过的，凡是用蛋清拌过的猪肉都是那种颜色，回家只要放进锅里就能看出来是什么肉了。随后记者买了5元钱的“猪肉条”和鸡丁。
一眼就能看出来是鸡肉
买到“猪肉条”后，记者专门找了一位卖猪肉的师傅辨认，他告诉记者这一看就是鸡肉，不过是拌了蛋清而已。随后记者便拨通了西安市碑林区工商局太乙路工商所的举报电话，该所张所长接到反映后带领执法人员随即到现场检查。当执法人员到现场询问时，这位看摊的还坚定地说她卖的就是猪肉，随后执法人员便找了市场内另一位卖猪肉的师傅辨认，他一看就说是鸡肉，据他讲，猪肉有不规律的花纹，呈鲜红色，味道缓酸，加蛋清后颜色不会变，只是发亮，加盐后也不会有变化，切成丝后就不好辨认了；而鸡肉没有花纹，不缓酸，水红色，筋少，比大肉嫩，手感软。据他讲，猪肉和鸡肉只要放进锅里就都呈白色，炒熟后也尝不出来。
对于大家疑惑的鸡肉为什么要充当猪肉卖，这位师傅讲，因为鸡肉的价格比猪肉便宜，一般一斤要便宜2—3元左右。
问题摊点被查扣
过了半个多小时后摊主徐女士回来了，她一进来就大声说她卖的就是鸡肉，她中午回家吃饭让别人看摊，是看摊的弄错了，执法人员现场对该摊点出售的食品及物品进行暂扣。太乙路工商所张所长告诉记者，前段时间接到12315反映，该摊点用鸡肉充当猪肉卖，现在还没调查清楚，此次又接到举报，目前将其相关物品和食品进行暂扣，有待进一步调查。
