虽说距中秋节还有两个多月，但今年的月饼市场已经开始悄然启动。近几年来，月饼包装越来越精美，但内在的品质与口味是否也水涨船高呢？南京冠生园黑心月饼事件后，消费者将目光从外转向内。绿岛秉持其“品质第一”的经营理念，早在两年前就与香港餐饮业上市公司、国际知名品牌香港圣安娜合作，在福建地区独家引进香港圣安娜中秋月饼。

　　记者了解到，石狮绿岛、绿晶连锁店根据食品研究专家公布的流行趋势，今年向消费

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者特别推出朱古力、绿豆、绿茶、栗子、芝麻、港式等多种口味的“冰皮月饼”，其口感清爽、馅料独特、原料讲究。因饼皮关系到整个月饼的外观造型，对口感、色泽、粘度和支撑性都有较高的要求。冰皮月饼在饼皮选择上用新原料制作，原料选用无污染、无公害的天然产品，对人体的循环系统、消化系统及心血管系统的健康有着良好的促进作用。同时其传统的莲蓉蛋黄月饼也于“细微之处见精神”。精心挑选顶级咸蛋，监工腌制，同时选用顶级湘莲，专人开边拣芯，用自制秘方提炼莲蓉。虽然都是莲蓉蛋黄月饼，口味更与众不同。

　　正如绿岛、绿晶连锁店的王总所言，他们希望把最好的月饼带给石狮人民，让广大石狮人民中秋节过得开心、吃得放心。（本报记者）