在上一期，我们向用户朋友介绍了水市场的价格状况，为您剖析了具有一定规模水生产厂所水的大致成本，对您的在购买水时如何介定水价格提供了参考，但您不禁会问：您所关心的不只是价格，更主要的是水的质量标准。正是带着您的关注与期待，本期我们将专题为您介绍一下水的质量问题。
通过采访权威部门及行业专家，我们了解到真正高质量的饮用水，应当具备以下生产
条件。一是合格的水源，二是高标准的生产条件，三是严格的分析检测标准，以上三个必备条件缺一不可。对于这些条件，卫生部门在桶装水生产经营企业量化分级管理中有明确的标准和要求。为使广大消费者能有所了解，我们选择一些有参考价值的方面提供给您。 一、水源的选择
纯净水的水源主要是来源城市公共管网自来水，这里不作介绍。
矿泉水的水源是指地下深处自然涌出或经人工揭露的未经污染并含有一定量的矿物盐、微量无素，或二氧化碳气体的地下水。凡经开采用于加工的地下天然矿泉水，必腓经国家及授权委托的省级以上的审批机构根据国家标准批准的饮用天然矿泉水。对于生产企业必须持有四证（鉴定证，开采许可证，取水证，卫生许可证）方可从事生产。水源必须设立三级卫生防护区，保证水源不受外界污染。 二、分析检测标准
企业检验机构应严格按照技术监督部门关于企业检验机构认定标准设置
分析检验标准主要包括（一）分析检验人员的资质和能力：企业必须配备与生产相适应的分析检验队伍，检验人员必须经专业培训考检合格后持证上岗；（二）必备的检验仪器和设备：根据检验项目配备足够的分析仪器和设备（酸度计、电导仪、浊度仪、色度计、培养箱、干燥箱、冰箱、高压锅等），分析仪器和设备应定期检定；（三）规范的原始记录：原始记录的项目和数据要真实可信，记录时间与批次要吻合，原始记录要保存完好以供追查。
