昨日凌晨2时，杭州市工商局副局长蒋银海亲自带队，突击检查了位于江干区的三个食品加工点，以此拉开了我市夏季食品安全整治统一大行动的序幕。我市拱墅、江干、下城、上城、萧山等地工商分局都有力地加入了这次超强力度的统一执法风暴中，发现并整治了一大批非法食品加工场和经营点。检查结果发现，很多地下加工场在食品中添加了工业色素。
昨日凌晨，工商人员首先来到了位于云峰二区的一个非法大肠加工点，这是一个临时搭建的陈旧、破烂的简易房，卫生状况极差，无防蝇设施，当事人杨某、李某均为江西人，在未领取任何相关证照的情况下，擅自从事卤大肠加工，其从杭州肉联加工厂等处收购生猪大肠，用简陋的工具加工成卤大肠，然后出售给附近农贸市场的卤味店。现场已经加工完成的4桶大肠颜色特别鲜红，工商人员感觉不大对劲，经过检查结果在现场发现工业用“三聚磷酸钠”10公斤、“碱粉”3公斤、“红曲粉”5公斤、“亚硝酸钠”2公斤等化学制剂。据当事人交代工业“三聚磷酸钠”、“碱粉”用于清洗大肠使之变软，“红曲粉”能使大肠颜色变得鲜艳，“亚硝酸钠”使大肠变得有光泽。这样一来在城区的卤味店比较受欢迎。
在另一家位于五堡一区的大肠加工窝点里，记者看到一大堆白花花的大肠就丢放在地上，苍蝇飞舞，现场的加工人员不仅用洗衣粉冲洗大肠，还用“红曲粉”蒸煮大肠。据悉这样的大肠他们每天都要向三里亭农贸市场输送100多公斤。
此外，上城工商分局昨天也发现了一个添加色素的地下酱菜加工场，并现场查扣了2500公斤榨菜、24箱酱瓜和46箱榨菜萝卜干。据经营者王某交代，他从外地购进新鲜榨菜、黄瓜、缸豆后，用防腐剂、色素等加工成各种酱菜。杭州有多家农贸市场酱菜经营者到他这里进货，每天的批发量近100公斤。
在昨天拱墅区工商分局查获的一个地下麻油加工点里，经营者交代，他是从今年2月份开始在此租房生产小磨麻油的，麻油是他以每斤11元的价格从老家安徽购得的，为了赚取高额利润，他在将麻油装瓶的同时，还同时掺进水、色拉油以及色素，外观看起来“色、香、味”俱全。经过一番“加工”，他以每瓶10元左右的价格将麻油买给周围的农贸市场、小食品店。和睦工商所的执法人员当即查扣劣质麻油280公斤、麻油商标纸600余张、麻油包装箱700余只，麻油空瓶700余只。
同时，工商人员还发现发糕里也有有害色素。在彭埠镇云峰村三区55号，江干区工商分局查获了一个非法加工发糕窝点，据当事人交代，糕点中加过食用香精及色素，所以发糕较黄较好看，执法人员当场扣留已加工好的发糕100公斤。
杭州市工商局的有关人士为此提醒市民，添加了工业色素的食品对人体健康是有害的，尤其是长期食用的话后果更加严重，因此一定要到正规商店购买食品。(通讯员沈雁谢少敏孙长华见习记者方张接杭州日报)
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