本报邯郸电近日，一市民向记者反映，邯郸市滏河大街上的一家酒店竟推出了一道特色菜肴“清炖中华鲟”。中华鲟属于国家一级保护动物，怎么会被端上酒桌？近日，记者找到了这家大酒店。

　　记者假称要宴请几位朋友，问酒店有什么拿手好菜。一女服务员把菜单递过来，并报了几种菜名。记者在菜单上找不到“中华鲟”的名字，便问还有什么特色菜。服务员小声介绍说，他们店里还有一道上等好菜“清炖中华鲟”，但没有往菜单上写。记者当场表示怀疑：“中华鲟是国家一级保护动物，你们店里真有这道菜？没人来查吗？”服务员肯定地说，确实有中华鲟，并称许多大饭店里都有这道菜，是人工饲养的，所以没人管。价格方面不按斤卖，而看个头大小，不足一尺长的小中华鲟要100元左右。后来在记者再三要求下，这位服务员领记者来到厨房，在一水缸内记者看到了一条约一尺长的尖嘴鱼，灰褐色的体背、白色的腹面。

　　鱼缸内的中华鲟是否货真价实呢？记者当即询问了一名厨师，据其介绍，这绝对是正宗的中华鲟，只不过是人工饲养长大的而非野生。同时他告诉记者，酒店经营的这些人工饲养的中华鲟都是他们从外地水产市场通过“合法途径”购得的。

　　市畜牧水产局一工作人员告诉记者，无论是野生的还是人工饲养的中华鲟，都绝对不允许作为菜肴公然出售。至于上述饭店用来做菜的中华鲟到底是不是真的，还有待于调查。该工作人员还表示，一旦确认该酒店公然出售中华鲟，他们将依法进行处罚。