本报讯如今的餐馆、酒店是越开越多。老店要锁定顾客稳中取胜，新店要争取顾客夺人眼球。如何在激烈的竞争中赢得消费者的青睐？记者最近注意到，一些餐馆纷纷在细节上进行改进，动作不大效果却很好。
近日，记者在一家西餐馆就餐时，刚一入座，就发现桌子上，除了摆放有餐具杯盘之外，还有画纸和画笔。惊奇之余，服务员向记者介绍，在这家餐馆就餐的消费者，在等待点
单或者等菜的时候，可以随意利用手边的绘画用具进行“涂鸦”。如果顾客对自己的作品很满意，还可以贴在餐馆墙上进行展览。该餐馆的服务员告诉记者，此举不仅可以帮助顾客消磨时间，也能争取回头客。“毕竟，如果有了一幅自己的作品在店里展示，顾客可能会增加来就餐的机会。”
如果说这是一种营销上以人为本的创意的话，那么江苏物资大厦酒店则是在细节上下功夫。在该酒店，记者注意到，每一位客人都配有一个精致美观的双拼调味碟。这种双拼调味碟主体是一个鱼形的支架，两侧镶着两个圆环，两个透明玻璃盏一左一右放在圆环上，显得精致轻盈，可以一次盛装两种调味料。该酒店的负责人向记者介绍，如果客人菜单中有刺身，这种调味碟可以一边放芥末一边放醋；如果没有刺身之类的菜肴，还可以放点酱油、辣酱，甚至腐乳之类的调味品，顾客可以根据口味自由挑选。一个双拼调味碟就要100元，酒店为了这个细节可真是有点“不惜血本”了。（濮冠楠金燃）
