| 卤肉为什么这样红 原是“红米”染的色 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2004年07月20日06:58 荆楚网-楚天都市报 | |||||||||
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读者投诉 楚天都市报： 我是汉口二七街韦家桑园老住户，181号上月搬来一个卤肉加工店，他们用一种化工原料化成的水给卤肉上色。卤肉放在地上，隔壁就是厕所，很不卫生。他们没办健康证，没有
记者调查 昨日，记者来到韦家桑园181号“进货”。这是一栋偏僻私房。一楼两室一厅的房子里，确实有一家卤菜加工店，一男子正在厨房清洗死鸭子，旁边的一口大铁锅里，正煮着六七只鸭子。外面一间小房里的冰柜上，放有两筐已卤好的牛肉。房间里环境很差，有苍蝇飞舞，窗户外面有很多垃圾。 老板自称姓闵，江西人。记者将此事向二七街工商所通报后，该所四名执法人员及时赶来调查，发现该作坊没有营业执照、卫生许可证、健康证等任何证照，执法人员当即责令其停业接受处理。 检查中，执法人员发现其卤料中有一种红色颗粒，用手一捏就碎，抓一把放在水里，水变成红色。 闵老板说，这是从佐料市场进的“红米”，用于给卤菜染色。至于对人体是否有害，有待执法人员送检。 荆楚网楚天都市报记者张皓 实习生艾娟 熊娜 | |||||||||
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