“近期有近15％的扁豆抽查残药超标较高，主要集中在菜农散户。”昨日，长沙市蔬菜食品质量安全检测中心副主任郝学荣接受记者采访时说，7月17日市质监局、市工商局就此联合发布了长沙市第一号蔬菜质量安全预警公告，以提醒消费者小心购买。

　　扁豆批次不合格率达14．48％

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　　据介绍，长沙市蔬菜食品质量安全检测中心近期对马王堆和红星两大蔬菜批发市场的扁豆、小白菜、萝卜菜等蔬菜进行了样品抽检，其中小白菜、萝卜菜等蔬菜的农残检测结果相对不是十分严重，但扁豆在所抽检的145个批次样品中，不合格的有21批次，批次不合格率达到14．48％。该数据已达到了预警要求（即扁豆每天的抽检批次数大于或等于30个，且连续3天农残检测不合格率大于或等于10％），市质监局、市工商局随即启动了预警机制。

　　高温导致农药残留率偏高

　　郝学荣分析说，5－6月份，是扁豆上市的高峰季节，造成扁豆农残超标率较高的主要原因是由于近期连续高温导致病虫害较重，在高温影响下，菜农喷施的农药在蔬菜上的残留率也就较高，加之一些菜农对蔬菜的质量安全意识淡薄，在生产中滥用高毒、高残留农药或不按安全间隔期采收，从而使得扁豆等蔬菜的农药残留率居高不下。

　　蔬菜食用前要多浸泡

　　从以往的抽检看，不合格蔬菜样品中不仅含有甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、氧化乐果、甲拌磷等蔬菜禁用农药，部分样品中还含有敌敌畏、乙酰甲胺磷、敌百虫等高毒性农药。为此，安全预警公告提醒消费者，夏季是蔬菜中毒的高发季节，从市场上买回的蔬菜在食用前最好用凉水浸泡半个小时左右。此外，在购买扁豆等蔬菜时，要主动索看检测报告单，或直接到放心菜销售专店、专柜购买。

　　本报记者 夏 雨 实习生 何晓平