火碱发海参 茶叶来上色一加工海参黑窝点被端，工商部门提醒：碱发海参对人有害通讯员 刁云峰 实习生 吴瑶君本报记者 卓升
本报讯 7月17日，市工商局市场分局根据群众举报，查获了一家无照加工海参的黑窝点，没收一批国家明令禁止的碱发海参。
该黑窝点位于沙河口区学子园一处居民楼内，主要从事加工夏威夷海参（俗称海茄子）。在百余平方米的三室一厅住宅内，客厅和厨房里均堆放着成箱的碱发海参。在另一个屋子里，工商执法人员发现有4口大锅架在4个燃气灶上，其中一口锅里正在煮着海参，里面的海参和用来煮海参的水都变成黑色。执法人员还发现了大量的茶叶末，原来，这些茶叶末是用来给海参上色的。在旁边屋子里，执法人员还发现了大量的食用碱。据这里的业主讲：“这和家里蒸馒头是一个道理，用了碱，海参发的体积和重量比不加碱大的多。茶叶就是用来上色，上完色好卖，一公斤能卖60多元钱。”
经查，这里加工海参的方法就是先把干海参、食用碱、茶叶末放在一起煮，然后再放到冰水里浸泡。一般0.5公斤的干海参能发2公斤的海参，而没有加碱的也就能发1公斤左右。
有关人士提醒，若经常食用碱发海参，不仅不能增加营养，对人身体健康也是有害的。另外，市场上销售的海参若是又肥又胖、个大体虚，则肯定是碱发海参，不宜购买和食用。
作者：通讯员 刁云峰 实习生 吴瑶君
