| “大暑”养生 多补水 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2004年07月22日06:02 四川新闻网-成都商报 | |||||||||
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连续两天的天气又闷又湿，正是暑湿之气容易乘虚袭入人体的时节。加之“大暑”节气过后，即将进入全年温度最高的时期，因此目前应当运用饮食调养，减少疾病发生。下面介绍几种适合大暑节气的佳肴。 清拌茄子：将茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花
绿豆南瓜汤：将绿豆用清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤，用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可，是夏季防暑最佳膳食。（庞健） | |||||||||
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