晚报讯随着天气的炎热，腹泻患者越来越多。前日，一湖北游客致电本报热线：他在湖南路一小饭馆吃饭后，开始拉肚子，他怀疑该饭馆使用的餐具没有消毒，但苦于证据不足只好自认倒霉。
高温天气，像这样的投诉越来越多。针对这一现象，记者一番探访，结果不容乐观。记者探访饭店消毒让人忧
在费县路一餐厅，记者随手拿起一双筷子，感觉很油腻，掰开一双卫生筷后，轻轻一划，落下一些小木屑和白色粉尘。问及这样的筷子卫生吗，老板不以为然：“每天那么多客人吃饭，没听说因为筷子不卫生而吃出病的！”进入厨房，记者没发现任何消毒设施。
随后，在单县路、湖南路一些餐馆对餐具是否消毒的质疑，老板大多解释“餐具用洗洁精清洗过，绝对干净”。
而在夜市烧烤摊点，记者看到，有客人来吃东西时，摊主就用小号的白色塑料袋包裹住盘子，以此盛放食物。当消费者吃完东西后，顺势将塑料袋取下丢到一旁。专家意见洗碗须经四道工序
餐具消毒专家认为，塑料制品遇到高温，会产生有害物质，所以，当滚烫的食物盛在塑料袋上时，就不仅仅是卫生问题，而是涉及人体健康的问题。他提醒食客，仅仅以清洁剂清洗是无法达到消毒目的的，要洗好一个碗，必须经过粗洗、精洗、冲洗、消毒4道工序，并在380摄氏度的高温下经红外线杀菌，如此餐具上原本覆盖的诸多细菌才能全部被杀死。
青岛卫生监督所工作人员介绍，对餐饮业卫生的监督，他们主要采取日常抽查和不定期拉网式检查；但检查毕竟只是一种督促手段，关键还要靠餐饮业的自律，另外，顾客也要起到监督作用，发现问题可拨打5652508进行举报。（记者张文）
