豆腐营养丰富，深受广大群众的欢迎，为能让古城老百姓吃上“放心豆腐”，今年西安市政协将此类提案作为重点提案进行督办。昨日上午，西安市政协副主席董群惠带领政协委员对西安豆制品生产进行了实地考察。
政协副主席：实地考察闻豆香
昨日上午，西安市政协董副主席与政协委员顶着酷暑，在北池头村的生产豆腐作坊一家一家仔细地查看场地、原料及生产设备，询问主人用的是什么水﹖什么石膏﹖多少斤大豆出一斤豆腐﹖对正在进行生产的，董主席还亲自将豆腐拿起来闻其豆香，问有没有掺防腐剂。他对现场的生产人员讲：“酒香不怕巷子深，一定要保证卫生与质量，这样群众才会认可，也才有市场，生意才会做得长久。”
卫生局：专项整治确保质量
对于列入今年西安市政协“放心豆腐”的重点提案，昨日，随同前往实地考察的西安市卫生局局长表示，作为主管部门将以豆制品的生产、销售为重点，开展辖区内的食品卫生整治工作，对食品生产厂家的卫生许可准入及卫生状况进行监督检查；对流通领域销售的豆制品进行索证管理和加强市场食品抽检；对城中村的黑窝点进行重点治理。
工商局：建立长效监管机制
对加工制作豆腐的小作坊，工商局针对存在的问题，坚持日常巡查与集中整治相结合，加强“回头望”，充分发挥职能作用，落实好政协委员的“放心豆腐”提案。
商贸委：四项举措打造“放心豆腐”
由于“门槛过低”等问题，小豆腐作坊大行其道，设施简陋，环境脏乱，生产方式原始，有的在生产过程中掺杂使假，所以必须建立规范的豆制品生产加工企业；与工商、卫生、公安等部门配合，加强对豆制品行业的整顿力度，规范和净化豆制品市场；建立豆制品行业协会，通过行业协会实现自我管理，自我约束；由西安市酿造公司牵头，建设一个大型的豆制品加工基地，生产出优质、安全、放心多样的豆制品，满足人民群众的生活需要。
本报记者 吴玉
