【南京日报报道】新闻提示：深受市民喜爱的知名品牌“小菜一碟”酱腌菜，由于食用防腐剂苯甲酸钠和食品添加剂含量超标，遭遇部分超市撤柜。“小菜一碟”的一些员工流下了眼泪——想不到，6年辛辛苦苦创立的品牌，竟毁于一旦。

　　6年心血开创“小菜一碟”

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　　昨天，南京云露调味品有限公司总经理胡小平对记者说，“小菜一碟”能有如今的品牌知名度，整整耗费了他们6年的心血。

　　胡小平出生在安徽一个贫困的山村。上世纪80年代初，16岁的他怀揣20元钱，背着一袋大米，只身来宁谋生。由于只有初中文化，他只找到个替人搬运物品的活，整天靠卖苦力为生。

　　1985年，胡小平来到下关南北货商店做仓库保管员，开始接触小菜类食品。4年后，在一名四川生意人的启发下，他结束了替人打工的生活，在农贸市场租了个摊位卖小菜。通过几年的打拼，1995年他在水西门批发市场开了家“榨菜世界”，专门批发酱菜，人称“榨菜大王”。

　　期间，浙江一个厂家找到胡小平，让他销售该厂的一种榨菜片。经过洽谈，对方承诺，若胡小平一个月内销售1000箱榨菜片，该厂除按规定价格与胡小平结算外，还将以每箱0．5元的差价返还给他。第一个月下来，胡小平就赚了1万多元钱。

　　从此，开一家自己的公司成了胡小平最大的心思。1998年，他终于在鼓楼区租了间门面房，如愿成立了云露公司，同时注册了“小菜一碟”商标，专打营销网络。经过6年拼搏，企业发展到如今年产值3000多万元，下辖30多个生产基地，200多个小菜品种，有500多个销售网点的知名企业。

　　创名牌难守牌更难

　　胡小平称，前天许多理货员、营业员得知“小菜一碟”出事后，伤心得流下了眼泪。为了让企业走出困境，公司开了一夜会，最后为了保住企业品牌，决定将经检测不合格的那一批次产品全部撤柜，同时按照卫生部门的要求积极整改。他感叹道，创名牌难，守牌更难。

　　一名陈姓员工说，昨天，在新街口某超市，许多市民看到他将榨菜撤柜时纷纷抢购。一位顾客说，他们全家非常爱吃“小菜一碟”酱菜，只要不是曝光的那些批次产品，超市没必要全部让其撤柜。

　　胡小平说，被曝光的22份产品是今年1—5月出产的，6月份的同批次产品送检全部合格。昨天，该公司又从近期生产的产品中选了18份送检，检测结果将于下周出来。南京日报记者李军实习生岳蓓

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