本报报道《超市黑芝麻是否染色》有了检测结果——— 芝麻真是染黑的

　　【本报讯】本报于6月25日开始追踪报道的《超市黑芝麻是否染了色》，在市民热心努力下终于有了检测结果———广州分析测试中心为本报提供的免费检测结果显示，刘女士在某超市向西分店购买的黑芝麻确为“黑水”所染；染色成分主要有滑石粉、木质素磺酸钠、焦糖色等黑色素。

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　　读者热心联系检测机构

　　6月14日，在中建大厦某公司上班的刘小姐在某超市向西分店购得黑芝麻0.55公斤。第二天洗时，刘小姐发现芝麻有淘洗不尽的黑水。之后，刘小姐跑了许多部门，但由于条件所限，都无法对这些黑芝麻进行检测。6月25日，本报《身份不明黑芝麻现身超市》消息见报后，许多曾栽种、销售过黑芝麻的行家纷纷来电认为，这些黑芝麻绝对染过，但民间说法毕竟不够权威，确凿的结论还是应该由检测部门来提供。

　　6月27日，在一位读者的热情帮助下，广州分析测试中心负责人表示，愿为本报免费提供检测，为“不明身份”的黑芝麻进行一次彻底的检查。

　　检测报告揭开芝麻真身

　　昨天，广州分析测试中心正式拿出了检测报告，确定黑芝麻染过色，染料成分主要有三种：滑石粉占15％，木质素磺酸钠占40％，焦糖色等黑色素占45％。

　　广州分析测试中心何副所长向记者通俗地解释了这三种成分的用途。滑石粉一般用于药片，有的劣质牙膏中也会使用，对人体没什么危害；焦糖色等色素对人体没有明显副作用，我们日常喝的饮料里也有添加；木质素磺酸钠有点问题，这种原料是印刷行业制作纸浆的副产品，呈黑色。何副所长说，他们只提供检测结果，染料是否有毒性，还要由食品监测人员来认定。

　　化肥黏合剂用来染芝麻

　　这三种染料成分到底对人体有多大的危害？

　　深圳市疾病控制预防中心食品检测科主任黄薇说，滑石粉分两种：一种是工业用的，一种是食品用的。如果用的滑石粉可用于食品，则没有危害；焦糖色肯定对人体无害；木质素磺酸钠作为染料用于食品，闻所未闻，这种原料是否对人体产生危害尚不清楚。

　　深圳市某检测机构一位检测人员告诉记者，木质素磺酸钠主要用于分散染料、还原染料，是一种表面活性物质，能吸附在各种固体质点的表面上，可用于耐火材料、陶瓷制品分散、粘结、减水增强剂，也可做化肥黏合剂，或作为混凝土减水剂，适于涵洞、堤坝、水库、机场及高速公路等工程。但将其用于食品染色，肯定不合适。

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