质监执法人员在洪山区板桥村一蜂蜜生产企业查获的劣质蜂蜜。周杰摄
连日来，市质监局夏季食品打假掀起高潮，累计查处涉嫌违规生产企业5家，查获桶装水、饼干、蜂蜜等伪劣产品2000余件。其中蜂蜜质量问题尤为严重。
据不完全统计，我市每年对蜂蜜的需求量达5000吨左右，其中汉产蜂蜜占60％左右，有洋槐蜜、紫云英、油菜蜜、葵花蜜等许多品种。在夏季，许多市民喜欢冲饮蜂蜜，调解口味，殊不知一些蜂蜜乃“人工合成”。
21日，在东西湖区生产蜂蜜、花粉等产品的某食品公司，质监执法人员查获成品“洋槐蜂蜜”、“天然蜂蜜”1.2万余瓶，均未标明配料。经现场初查，该公司在生产蜂蜜过程中，加入了葡萄糖等非蜂蜜物质，绝非“天然蜂蜜”。然而，这批产品上却赫然标有“选用优质的天然洋槐蜜”、“天然蜂蜜”等字样。
在洪山区板桥村一蜂蜜生产企业，质监执法人员查获涉嫌以次充好的“洋槐蜂蜜”、“桂花蜂蜜”等8400余瓶，并发现同为该企业生产的3种蜂蜜产品的商品条形码，竟然有2个不一样的厂商识别码，与“每家企业只能有惟一一个厂商识别码”的规定明显有悖。经查询编码数据库资料后，其中一个厂商识别码的所属企业并非该企业。执法人员当场扣押共70余瓶条形码存在问题的蜂蜜。
执法人员说，为降低成本，一些蜂蜜厂家用白砂糖和少许的中药材川芎，通过温火加热半小时到1小时，等白砂糖制成胶体状，冒充蜂蜜。为了增加“可信度”，他们还用蜂蜜精、糖浆、葡萄糖等调制，冒充纯天然蜂蜜，再贴上补血、补锌、补钙等功效标签，欺骗消费者。
质检专家介绍了3种简单识别真假蜂蜜的方法：一是“观”，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明；向日葵蜜为琥珀色；杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。二是“闻”，真蜜甜香，假蜜无任何气味，掺有香料的假蜜有香蕉、果汁等异常香味。三是“尝”，优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长；掺假蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。（记者胡江南 通讯员周杰）（来源：长江日报）
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