| 街头早点摊无奈的选择？ | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2004年07月26日10:43 山西新闻网 | |||||||||
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昨日，记者走访了太原市太铜宿舍、寇庄西路的几家早餐摊点。从7点到10点的3个多小时，来往顾客络绎不绝，纷纷光顾这些既没有营业执照，也没有卫生许可证的早摊点。这些早点摊带给百姓的究竟是方便还是安全隐患呢？ 污秽垃圾与锅碗共存 小吃店照样生意兴隆
记者走访的这些早点摊几乎全由防雨布或塑料布搭成，已被油烟熏黑。简单砌成的灶上，大铁锅里有一层厚厚的黑色的油垢。半锅油在锅里翻滚，上面一根根油条随波荡漾，油垢粘附其上。 在太铜宿舍小区，一位光着脊背，围着围裙的男摊主站在灶前，一边炸油条一边抹着汗，有的汗滴直接掉进了锅里。旁边的人边收钱，边称油条。他们熟练地用夹子夹起筐中的油条，称好后又用同样的夹子从顾客手中夹过递来的钱。再看桌下一大盆油腻腻的洗碗水，里面泡着刚用完的碗和勺子。摊主把刚擦过桌子的抹布扔到洗碗水里清洗。洗完抹布，又把盆里的碗涮了涮摞到桌上准备再次使用。 在桌子周围坐着很多顾客，基本上都是宿舍区里的居民。还有很多是父母领着孩子来吃的。他们就坐在沾满油污的卫生纸和脏塑料袋中间，旁边还放着满装剩饭的垃圾桶。 白色垃圾禁用多年 顾客却做卫生保障 “你的碗干不干净，给我多套个塑料袋！”记者发现有很多顾客为了卫生，让摊主在碗上套上了塑料袋。那些从滚烫的油里捞出的油条，也是装在这些塑料袋里由顾客带回家。可是，塑料袋就能保证卫生吗？ 记者向有关部门了解到，市场上销售的塑料袋多为聚氯乙烯制成，不仅不易分解、污染环境，而且直接威胁到人体健康。聚氯乙烯遇高温会释放出有毒物质，伴随饭菜进入体内，对健康危害极大。这些白色垃圾早已被禁止使用。 还有一些早点摊饭后给顾客使用五颜六色的餐巾纸。质监部门一再提醒，这些彩色纸大多是带菌再生纸，是由回收的废纸或纸质垃圾制作而成，根本达不到餐巾纸的卫生指标。 市民需求无法满足 管理部门应做规划 许多周围群众告诉记者，几千人的宿舍区，挂牌的早点摊只有寥寥几家。每天早晨，来不及做早点的上班族、学生，懒得做饭的居民在这样的摊点随便吃点儿，所以早点供不应求，经常都需要排队等候。 据山西省卫生局有关工作人员介绍，要经营早点摊必须经国家卫生检验检疫部门检查合格，颁发经营许可证和卫生许可证后，方可开张营业。对于不符合规定的摊点，有关部门将予以罚款和限期整改，如有继续违规经营者，将予以取缔。 如果严格按照规定执行，那么很多早点摊都将被取缔。取缔容易，但是取缔之后，市民的早点又成了亟待解决的问题，作为管理部门对于这种情况应当早做规划。记者在采访一位吃早点的市民的时候，他也提到了这一点，他说，早点摊又脏又乱，大家都看在眼里，但是不吃又没办法，如果有又干净又实惠的早点，谁还会来这里吃! 本报记者 陈俊琦 实习生 锁玮 王丹雅 (山西晚报) | |||||||||
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