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多人野生菌中毒 贵州发布食品安全预警

http://www.sina.com.cn 2004年07月27日10:12 中国广播网

  中广网贵阳7月27日消息(记者王珩实习记者张倩)进入7月以来,贵州省报告5起采食野生菌中毒事件,33人中毒,其中6人死亡。为防止再次发生中毒,昨日,贵州省卫生厅发出食品安全预警,凡是识别不清或过去未安全食用过的野生菌,公众一律不要采集食用。

  7月中旬以来,贵州省卫生厅接到多起食用野生蕈(俗称“野生菌”)中毒事件。7月10日,毕节市鸭池镇刘永周、刘永建两家食野生蕈,致12人中毒,死亡4人;7月12日,江口县
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铁二局新寨工区,两名工人采食野生荤中毒,死亡1人;7月20日,毕节市海子镇龙圹村张以定家采食野生蕈,致4人中毒,死亡1人。仁怀市学孔乡高峰村吴开梅家采食野生荤致全家12人中毒,无死亡;7月21日,毕节市海子镇前所村杨成秀家采食野生蕈致3人中毒,无死亡。

  据悉,在我国毒蕈约有100种,资料记载可致人死亡的至少有10种。毒蕈中毒症状较复杂,临床表现大致有胃肠型、神经精神型、溶血型、脏器损害型等,其中溶血型和脏器损害型的死亡率高。毒蕈与可食蕈之间尚缺乏简单可靠的鉴别方法,一般认为毒蕈有以下特点:蕈盖色泽艳丽或呈粘土色,表面粘脆,蕈柄上有蕈环、蕈托,多生长于腐物或粪肥上,破碎后显著变色,煮食可使银器、大蒜、米饭变黑等。但也有不符合以上特点而确系毒蕈者。来源:中国广播网责编:张春梅


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