记者文艳实习生展蓉

　　进入盛夏，越来越多的消费者愿意选择到超市购买配好的盘菜和其他冷冻食品，但是冷藏食品需要严格的保存条件，并不是放在冰柜里就可以高枕无忧。有关法规规定，冷藏食品的保存温度要达到－18℃才能保证食品安全，否则食品将有可能出现营养损失甚至变质等问题。昨天，记者走访了西安几大超市，发现部分超市内冷冻食品的冷藏温度并未达到－18

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℃。

　　在西门一家超市，记者看到其中一个冰柜的温度在－16℃，里面放的速冻水饺已经融化，包装袋里明显有了水分。当记者询问工作人员是否知道冷藏食品的温度要达到－18℃时，他们说并不清楚。另一家超市里，冷藏柜的温度大部分都未达到标准，且最高温度竟然达到8℃。冰柜内冰淇淋、水饺、汤圆都开始融化。当记者拿起冰柜中已经化了的水饺向工作人员询问时，工作人员竟然回答“不化怎么能卖呢！”随后，记者对几名消费者进行了随机采访，没有一人知道冷冻食品的冷藏温度情况。一位消费者表示，超市应该按规定执行冷藏温度，若技术达不到也应告知所售商品的保质期。

　　记者就此问题咨询了消协有关人士，他说：“速冻食品温度不达标会影响到商品质量，这样的食品卖给消费者是对消费者正当权益的侵害。”同时，他提醒广大消费者，在选购冷冻食品时，首先要看标签，因为生产日期和保质期是重点，越接近保质期的食品越容易出现问题。其次要看包装，如果包装袋内食品发白变黄，就是温度变化太大的缘故；如果包装袋破损，食品就容易被细菌污染。最后摸软硬，速冻食品如有变软的现象，则表示贮存温度过高，当食品表面或者包装袋内附有很多霜时，表示食品已反复冻结过，应避免购买。