大暑后的持续高温，令南京城各超市卖场的早晚市格外火爆，人们不仅进去纳凉还能悠闲购物。超市卖场具有高温特色的消费也延伸出不少与之相关的新型“热岗位”。
水果配送工：
货物“娇贵”不能碰撞
为了保证超市早上开业后就有新鲜水果，在宁果公司工作的配送工人赵师傅必须早上5点半从水西门家里骑车到下关。6点多钟，他已经在热河南路的公司配送中心把一筐筐水果装车了。因为水果“娇贵”，赵师傅和同事坐的配送车是没有空调的厢式货车，车内温度几近40摄氏度。运送这些时鲜水果必须保持车速非常平稳，不能开太快，因为是夏天，水果多碰撞的话，内部水分渗出增多，很容易加大腐烂程度。坐在车上，赵师傅边仔细照看着水果边告诉记者：这边的葡萄是绝对不能压的，那边的哈蜜瓜不能多碰撞。而前面开车的师傅也是满头大汗。大约在早上8点半左右，车子来到位于羊皮巷的一家超市，因为这家超市位于主干道，配送车只好停在离超市有300多米远的停车场，赵师傅和司机先把有100多斤重的西瓜、哈蜜瓜、葡萄各种水果搬下车再抬到位于二楼的超市，在生鲜货架内分类放好后，继续开往下一站。下午，他们还得再出一趟车。
生鲜面点师：不能开空调35℃是常温
李慧芳和周传富是苏果新街口店的现场面点师。这两天，不少市民在上班前赶来超市买现做早点，因此早上6点40分，他们就到了店里。穿上工作服后，师傅们把面粉捧到压面机上压好，做好包子、花卷、烧卖后，再放到蒸锅里。超市很快营业了，七点半，第一锅热烘烘的面点出炉了，人们就着绿豆汤、赤豆元宵吃了起来。记者在20多平方米的面点区里，一会儿工夫就感到汗流浃背。和普通超市生鲜区不同，面点区用的有电炉式的蒸锅，还有为了保持食品热度的蒸柜，都是热量“发射器”，虽然外面中央空调让店堂保持了20多摄氏度的宜人温度，可面点区里的常温是35摄氏度。至于为什么不装空调挂机或电风扇，他们解释，凉风会让面粉表面风干，还易起尘。在这样的高温下，面点师傅一天制作的面点要用掉六到七袋面粉，一次性制作几十斤的面点，每天要做十多次。陈黛媛 薛蓓 春宁
