本报讯（记者王晖）记者8月2日获悉，为进一步加强散装食品的监督管理，规范散装食品经营行为，省卫生厅决定从即日起至今年年底，开展散装食品专项整治工作。据了解，《散装食品卫生管理规范》（以下简称《规范》）实施半年多来，取得了一定的成绩，但全省贯彻落实《规范》工作不平衡，有的地方行动迟缓，部分食品超市、商场仍然存在标签标识不规范、索证制度不落实、经营超过保质期食品等问题。省卫生厅要求各地要把落实《规范》工作作为下半年食品卫生监督工作重点之一，采取切实可行措施，促进散装食品卫生管理

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工作取得实效；要加强宣传培训，明确企业责任，促进企业自律。各地食品卫生监督人员要实行考核合格上岗制度。对企业相关人员的培训要突出重点和关键环节，特别是对标签标识、索证管理、卫生制度落实等食品卫生关键控制点进行强化培训。散装食品在保存、分装、销售等环节易受到污染，因此控制散装食品的交叉污染是食品卫生监督的重点。省卫生厅要求，在企业自查自纠的基础上，各地卫生监督人员要加强现场监督与指导，对限期不能按《规范》要求进行整改的，要依法严厉查处。②4