夏天是各种动物、植物生长的旺季，所以，每年一到这个时候，咱们餐桌上的美味也多了起来，不少朋友就都喜欢下班后在夜市上吃点虾、蟹、螺这些东西下酒消暑，感觉很惬意。不过不知道您想过没有，也许这些美味也会给你带来意想不到的伤害。前不久，银川就发生了这样一起集体中毒事件。

　　银川市第一人民医院急救中心是宁夏回族自治区唯一一个专业急救中心，他们为不

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少常见急诊的患者挽救了生命。然而在2004年7月13号，一个患者的到来却打破了这里惯有的紧张中的平静。13号下午6点钟，一个61岁的老太太因食物中毒被送了进来接受急救。　　

　　当时她的症状主要表现为恶心、呕吐，口中发麻，腹痛等一些症状。开始医生们还以为是一般的急性胃肠炎，可是，事实并没有这么简单，就在极短的一段时间内，病人的情况又发生了变化。上睑无法抬起，说话开始口齿不清楚，四肢肌张力很低，抬不起来。除此以外，病人甚至还出现了中枢和外周的呼吸肌麻痹的情况，呼吸逐步变浅、慢、弱，越来越没有精神，没有力气。

　　病人的呼吸在极短时间内变慢变弱，血压降低，各方面意识模糊，情况非常危急，她随时都面临着死亡的危险。 医生立即决定，将病人紧急送到ICU进行重症抢救。

　　此时，患者已经无法自主呼吸，直接上了ICU的呼吸机。ICU是重症监护室的简称。在ICU一般集中了医院最好的医疗设备对病人的体征进行监测和挽救。

　　2004年7月14日凌晨，在医务人员的全力抢救下，患者的病情得到了控制。经过调查，医生基本认定患者是因为食用了一种海螺后引起的中毒。就在这时，急救中心的门口来了比平常多好几倍的病人，特点都是一个家庭一个家庭的发病，这种情况引起了医生的重视。

　　询问后发现，原来，不同的家庭不约而同来到急救中心的原因是――食用海螺。除了组织力量准备接诊病人外，医院还同时告诉了CDC(疾病控制中心)及食品监督所，以便对源头进行调查。在这个过程中，病人逐渐增多，调查也基本认定病人是食用了织纹螺而引起的发病。

　　织纹螺，俗称大麦螺、白螺或者甲锥螺，生活在沿海浅滩，与海相通的浅沟及河流入海域中。因为织纹螺肉质鲜嫩，沿海居民多爱吃它。潘能秋也告诉记者，他们以前就经常吃它。

　　潘能秋是浙江温岭人，他和妻子长年在银川做生意。 在这次中毒之前，他们已经有7年没吃螺了，谁知道这次却出了问题。 7月13号下午，妻子炒了一些螺蛳给潘能秋吃。到了晚上，潘能秋感到身体不适，开始他还以为是感冒了。而仅吃了4个螺蛳的妻子也感觉到了自己的异样，嘴麻麻的，舌头也有点不灵活。

　　　14号凌晨，潘能秋的症状已经明显和感冒不同。脑子虽然清醒，但就是说不出话来，舌头已经不能动了，身上也没劲。到了急救中心，潘能秋看到了很多老乡，而且，他们的症状和自己一模一样。

　　下午，医院所有的病房住满了，所有的加床也都满了。轻的病人，一个床上能坐两三个。病人越来越多，他们的症状也在随着时间的流逝越来越严重。急救中心紧急调集了医护人员来抢救这些病人。

　　因为毒素没有特效的解救药物，只有采用普通中毒的一些急救方法，包括催吐、洗胃、导泻、利尿等等来促进毒素的排泄。

　　医生们发现，螺蛳里面含的毒素主要是对患者的神经系统起抑制作用，抑制了神经对人体肌肉系统的控制，这就有可能导致最严重的后果――死亡。当时情况很紧张，医护人员之间都很少说话，都在努力地抢救病人。虽然病人们都是老乡，但也都没有说话的心思。直到局面被控制后，走廊里才有人开始说话，还互相开起了玩笑。

　　在这次中毒救治的过程中，银川市第一人民医院共收治患者37名；全市发病55例，1例在出差途中因错过救治时机死亡。

　　好在大多数的中毒者都因为救治及时得救了。采访中记者了解到，在潘能秋他们的老家-浙江温岭，一到夏季，很多人都会吃这种螺蛳，也没出过什么事情，可没想到，这次在银川尝了回鲜却中了毒，而且毒性还如此厉害，这到底是什么原因呢？人们又该如何预防螺蛳中毒呢？

　　织纹螺为何有毒？

　　织纹螺是一种容易受环境污染的贝类动物。它主要从海水中滤食浮游微生物吸取营养。 而专家告诉我们：一旦它所生活的海域受到环境污染，尤其是发生赤潮时，有毒物质就很容易蓄积在它们体内，主要是在螺壳后面的内脏器官里；它们自身的生活可以不受影响，但人吃了它们以后，毒素就会转移入人体，引起人的中毒。 而这一毒素不能通过高热降解的，它对酸的耐受性也比较强，所以如果想避免织纹螺中毒的话，那就是在这个季节，不要食用这种东西。如果要吃，也尽量不要吃它的内脏。

　　织蚊螺中毒症状如何？

　　食用织纹螺中毒的症状一般分3度：轻度、中度和重度。轻度的病人只表现在腹痛、腹泻、恶心、呕吐这些症状，疲乏等等；中度病人就有明显的口中发麻、四肢无力，再包括刚才所说的腹泻、呕吐、腹痛等等。重度的病人主要表现为呼吸抑制，因为这个毒素使肌肉松弛，呼吸受到抑制，重的病人会昏迷甚至惊厥，导致死亡。

　　织蚊螺中毒，你该怎么办？

　　如果食用织纹螺中毒最先要做是事就是催吐：首先把手伸进口腔里，在悬雍垂上，也就是人们常说的小舌头上搅一搅，刺激呕吐。就像喝酒喝多了，也可以把手伸进去搅，就可以吐出来一样。当然，最主要的还是应该尽早地到医院去看医生。

　　俗话说：病从口入。特别是每年夏季，都是食物中毒的高发期。我们在食用海鲜食品时，更应该煮熟、炒熟、炸透后再吃。用水焯、用醋拌和用酒醉的加工方法都不安全。像毛蚶、螺蛳、甲鱼、牛蛙这一类水产品，体腔内都存留有霍乱弧、甲肝病毒等，如果加热不彻底，就会被人体吸收而致病，在食用时更要格外小心。

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