【本报讯】（记者徐棣军实习生宋家婷）建立食品安全长效机制，要深入到产品源头、批发市场、经营单位、食用单位、检测机构等5个层面，通过从产品的源头把关到摊头销售管理，为广大市民提供一个可靠的消费环境。这是记者昨日从我市食品安全专项整治行动的调研中了解到的。

　　昨日下午，副市长卓钦锐带领市食品药品监管局、质监局、工商局等有关负责人一行

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对市水产品质量监督检验中心、农批中心、市无公害农产品质量监督检验站及市肉品卫生检验所进行了调研。针对目前各部门在工作中普遍出现的安全检测体系不够完善、监管难度大、人员少等问题，参与调研的领导一致认为，关键在于建立一个长效监管体制和机制，并深入到5个层面去管理：深圳市农畜产品的源头———泛珠三角地区各省自己监管；大的批发市场监管；各经营单位对自己的商品进行监测；各企事业单位把好监测关，避免集体中毒事件；各检测机构要完善自身的检测网，市、区、镇三级，级级相扣，各自承担责任。通过从产品的源头把关到摊头销售监管，层层把关，为广大市民提供一个可靠而舒心的消费环境。

　　作者:记者徐棣军实习生宋家婷 编辑: