老人“食点”长寿保险 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年08月12日04:23 天府早报 | |||||||||
老年人对膳食上有着特殊的要求,饮食更要注重养生。 数量少一点:进食量比年轻时减少10%—15%左右为宜; 质量精一点:摄入足量的优质蛋白质,以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳;
蔬菜多一点:多吃蔬菜可平衡营养、调理胃肠,每天应不少于250克; 味道淡一点:一日食盐量应控制在6克以下,要少吃酱肉和其他咸食; 品种杂一点:荤素兼顾,粗细搭配,粗粮细做,每天主副食品种不少于7—8种; 感觉香一点:菜里多加些葱、姜、醋等佐料,饭菜香一点促进老人的食欲; 口感烂一点:食物做得烂一些、软一些,有利消化,便于吸收; 食物热一点:老年人饮食尽量避免生冷,尤其严冬更应注意; 饭要稀一点:平时应当多喝粥,不仅有益消化助养生,还能及时补充体内水分; 吃得慢一点:细嚼慢咽可促消化,也容易吸收。 | |||||||||