在福建省出台“构建厦、漳、泉旅游黄金带”规划之际，石狮旅游业传来喜讯：五洲大酒店以非凡实力，从众多三星级酒店中脱颖而出，顺利完成了省、市三级旅游主管部门的四星级旅游饭店评审工作，向“旅游旺市”的战略目标又跨进了坚实的一步。凭着“敢为人先，勇于拼搏”的坚定信念和独特的经营理念，“五洲”取得了良好的经济效益和社会效应。此次评定的通过，填补了我市高星级酒店的空白。

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　　品牌之路－－树起特色旗

　　酒店餐饮是旅游业的重头戏，而石狮酒店众多，良莠不齐，令人眼花缭乱。五洲大酒店在对石狮酒店业市场做了大量调查评估后，决定首先选择从普通酒店业老板们都感到“头疼”的餐饮业着手，于是“五洲”又投入了200多万元资金，新增装修近30间多款包厢，力争使“五洲”成为石狮餐饮酒店业的排头兵，为整顿规范石狮旅游市场，促进石狮旅游业健康发展做出自己应有的贡献，打响了酒店经营以餐饮为龙头的经营特色，从而带动了酒店其它项目良性循环的经营与发展。

　　在增加经营项目选择上，“五洲”董事会高瞻远瞩，在筹建和装潢过程中，有意识地按四星级标准建设，并增添了“康乐桑拿中心”等项目。实践证明，这些项目的投入和扩大，较好地满足了广大宾客的口味，适应了旅游市场的需求，既树立了品牌形象，又营造了品牌优势。

　　管理之本－－写好人字经

　　来自南平市的范祥进刚到“五洲”时是中餐厅的一名普通员工，他勤学习，求上进，工作中多次受到宾客赞扬，酒店领导把他当苗子培养，仅仅一年多的时间，从领班、主管提升到现在的五级经理，成为了酒店中层管理的中坚力量。

　　“内抓管理，外重营销”是“五洲”酒店经营管理的根本，重视培养人才，提高管理水平，在“人”上面做足文章尤其重要。“五洲”在管理人员录用选拔上做到了“知识化、专业化、年轻化”。全店20多位经理有大专文凭的11名、中专生8名；从事酒店管理有8年以上经验的占85％，其余人员全部都有5年以上从事酒店管理的工作经验。今年上半年，酒店还专门组织，分批安排出国考察、国内取经，并多次聘请专家、教授到店授课，让员工不断进行升级培训，从而提高管理水平和服务水准。对基层员工，酒店定期举行技术技能竞赛，对获胜者给予物质奖励和精神鼓励；每年两次评比模范员工和优秀员工，获得者带薪休假并参加国内旅游，形成“年年有希望，人人有前途”的公平竞争制度和激励机制，保持员工思想稳定，保证服务质量。去年，酒店员工流动率仅占3％，而出勤率则达99％，推动了酒店规范化、标准化服务向人性化、个性化服务的演变进程。

　　爱心之举－－播下一片绿

　　好酒店就有好条件，好领导才有好员工。从开业至今，酒店从不拖欠员工一分钱的工资，而且在取得效益的同时，不忘回报社会，关心弱势群体。去年八月，西餐厅服务员小尹患了肾结石，由于家境贫困，怕酒店知道病情后会辞退她，便连续数月坚持白天上班，晚上下班后到医院接受治疗。酒店工会负责人了解到这个情况后，及时上报酒店领导，经批准，小尹带薪休养治病两个月，并由工会拨出5000元慰问金供她作为医疗费用。2003年7月，酒店积极响应石狮市委号召，为外来聋哑儿童小海军募捐1万多元；酒店还多次组织参加市委、市政府倡导的义务献血活动；去年，酒店开展了“大手拉小手”活动，资助6名贫困学子，现已有3名学生以优异成绩考上大学；“六一”儿童节，酒店工会、团工委派人上华林寺探望、资助孤儿；今年还参加了福建日报和石狮日报倡导组织的“闽南企业家、闽西献爱心”活动，为老区贫困乡村捐款1万多元，得到福建日报和石狮日报赞扬，同时也获得了共青团泉州市委授予的“青年文明号”称号和泉州市总工会颁发的“双爱双评先进单位”的光荣称号。

　　拼搏之源－－奏响大风歌

　　“逆水行舟，不进则退”。酒店业的竞争已日趋白热化，但“五洲人”敢为人先，勇于拼搏，终于以成熟稳健的姿态立足于市场竞争的浪潮。“五洲”，是石狮最年轻的一家三星级酒店，在去年三星级评定时，酒店的配套项目和装潢标准就已高出了60分，正常情况下经营3－－5年是不需要大面积更换的，但“五洲人”在不到两年的时间里，就进行了脱胎换骨的大改造。为了达到四星级标准，让酒店更上一层楼，“五洲”从格调到灯饰，从地毯到墙纸，再从空调到排气，不惜耗资百余万元把内部装饰得焕然一新。这一举动，使很多当初百思不得其解的人终于明白：与其等客人流失了再装饰，不如先装饰好留住客人。省旅游局星级酒店评审组的一位负责人检查时看到这种情景，深有感触地说：两次评审的结果表明，“五洲人”勇于拼搏、争创四星、敢为人先、当之无愧。

　　“五洲”，正以四星级酒店的风貌，在狮城伴随“旅游旺市”的凯歌继续前进。（特约通讯员王礼良）