【金陵晚报报道】2004年1月1日，国家卫生部颁布的《散装食品卫生管理规范》正式实施，对散装食品的标识、销售等进行了规范。昨日，记者走访了一些超市的散装食品销售柜台。发现超市的销售人员没有按规定戴口罩、手套和帽子。天气热了，食品卫生因此有隐患。
在文昌巷某超市的冷柜上，记者看见，不知道是谁装了一袋水饺后又不要了，连塑料
袋一起丢在冷柜里。这时，走来一位售货员，没戴口罩、手套和帽子，把塑料袋里面的水饺全部倒了回去。
在瑞金路上某超市的速食柜前，记者站在这里观察了5分钟，发现几位顾客的挑选过程实在让人倒胃口：一位顾客和旁人边说话边用手抓速冻水饺，唾沫飞溅；还有顾客竟然把掉在地上的速冻水饺又扔回原处。此刻，并没有售货员站在冷柜旁边。
记者注意到，在这些超市的熟食区，销售人员基本执行了《散装食品卫生管理规范》的相关规定，戴上了口罩、手套和帽子。但在散装食品区，负责销售的售货员大多数时候仅仅是帮着称一下重量，对顾客的“不卫生”挑选行为也不严加管理。
市卫生监督所表示，市民在超市购买散装食品时，如果发现有不合乎规范的销售行为，可向卫生监督所稽查科投诉，他们将把情况反馈给超市所属的区级卫生监督所，由他们出面调查。“如果情况属实，将按《散装食品卫生管理规范》的相关规定予以行政处罚”。
实习生 谢欣 金陵晚报记者 黄韬
(编辑 晨光)
