日前，一到此时就开始腌咸菜的王淑春大妈，又从柜里找出10公斤装的空油桶，挑了一个没事的上午准备到酱油厂买酱油。儿子要替她去，她说：“你不知道，每年这时候买酱油的可多了，不排个个把小时，根本买不回来，别耽误你工作，我去慢慢排吧。”可当王大妈赶到酱油厂却发现销售部门前空荡荡的，根本没人排队，随到随买。“今年咋没人腌咸菜了？”王大妈纳闷儿地嘀咕。
据了解，腌渍季节是指每年的7月底到8月中旬半个多月的时间，此时的蔬菜往往是一年中最便宜的，市民就趁此大量购买，再买来酱油、醋等调料，采用不同工艺腌制成咸菜，腌得多的可以吃上一冬天。销售员介绍，去年“正阳河”销售部门前还排了近10天的长队购买散装酱油，今年不知怎么顾客突然少了，大家也不再10斤、20斤的买了。正阳河调味品公司总经理孙书亮算了一下，在刚刚过去的腌渍季节里，该厂酱油和醋的销售额较去年同期减少78万元，销售量下降26万公斤左右。孙经理认为这与今年菜价普遍偏高、青蒜难买和市民生活习惯发生变化等因素有直接关系。
记者走访市场发现，今年菜价确实偏高，尤其是青蒜，很不好买，往往整个早市只能找到一个摊位，而每公斤两元的价格也让市民望而却步。除了青蒜外，黄瓜、茄子都是常见腌菜品种，往年茄子1元一大塑料袋，今年每公斤要1元钱，而黄瓜每公斤更是没下过两元。记者从市农委蔬菜处了解到，今年我市整个蔬菜面积减少了15%左右，使黄瓜和茄子价格比去年同期高出20%以上。我市市区种植青蒜很少，市场上销售的主要来自阿城和呼兰。由于去年这些蔬菜价格较低，今年农民将部分农田改种粮食，种植青蒜的农田，今年有三分之一改种毛葱，致使商品量明显减少，价格大幅提高。
记者对河松小区30个家庭进行了调查，只有4个家庭已经腌了咸菜；17个家庭已放弃腌咸菜，其中有13家认为今年菜价过高，不划算；还有9家仍在观望菜价，没有决定。市民李女士算了一笔账，以腌咸黄瓜为例，今年每公斤成本将达9元左右，足足是去年的1倍，这么看来还不如吃鲜菜划算。
本报记者 金淼
