四川新闻网-成都晚报讯
李辉（河南媒体从业者）
据8月16日《大河报》报道，由12道菜组成的“红军长征文化套餐”，最近在遵义一些餐馆出现。虽然始创者强调是用特别的方式纪念长征，但有人认为这是借长征之名炒作。一
些食客和文史研究人员质疑：“动辄冠以‘长征’‘红军’之名，实则是炒作。”随意用“长征”“红军”等特定名词命名产品，是一种不严肃的行为。
遵义市习水县土城镇某机关食堂最早推出的该套餐共有12道菜，据称是浓缩了中国工农红军途经遵义的战斗历程，菜名分别为“忆苦思甜”“遵义会议”“一渡赤水”“激战青杠坡”等。其中，“忆苦思甜”是用苦瓜、苦竹笋和折耳根混合凉拌而成；“一渡赤水”则用当地鲢鱼红烧。从“红色菜谱”中，笔者丝毫没有看到有“玉女脱衣”“小蜜傍大款”之类“淫”食文化的精神污染，应属和“红色旅游”遥相呼应，应潮而生、积极开发地方饮食文化的独特之举。在偏僻之隅，餐饮业本身多停留在仅仅满足于食客温饱的初级阶段，在内涵上尚缺乏历史文化的根基。处在“红色根据地”的商家，汲取的应该是“红色大树”的营养，开发“红色餐饮”，给人们带来历史的回味和思索，只要在经营范围内加以监管、规范和引导，我认为让“红军长征文化套餐”红红火火，反而有助于“围剿”当前女体盛、男体盛等等“淫”食文化。
开放的社会毕竟需要与时俱进的色彩，摆脱那些传统的思维，应跳出看到什么新鲜事情都盲目喊打的旧框框。随着饮食竞争的日趋激烈，商家为生存和发展推出有创意的“文化套餐”，只要不是哗众取宠的文化垃圾，不是侮辱女性的“人体宴”之类，就没有必要如临大敌，把本是弘扬红军长征历史的文化也当成“问题”。让“红军长征文化套餐”真正红火起来，当地还应更好地利用“红色旅游”的发展良机，除了有商业头脑外也应有一定的社会责任感和历史使命感，应该请那些历史的见证人作为革命的“播种机”，请他们给缺乏了解红军历史的食客传播长征故事。另外对能讲出红军长征故事、会唱红军革命歌曲的游客适度地免费就餐。通过对比，让人们更深刻地感到是红军的浴血奋战，是革命的艰苦卓绝，才有了今日的幸福生活。如此引导，让食客对中国的革命历史更深地了解，往往要比一味地“喊打”要好许多。
多元化的社会，如果面对的都是没有文化和历史内涵的菜肴，走进“红色旅游”地带，游客吃起饭来恐怕会面对味同嚼蜡的尴尬困局。如此看来，“长征路”上也应食人间烟火，游客还是需要“红军宴”的。
