大连人对银杏树是再熟悉不过了。在昨天举行的全国第十三次银杏学术研讨会上，中国林学会银杏研究会会长陈鹏也对大连保护完好的600万株银杏树不吝赞美之词。
实际上，除了具有较高的生态价值、观赏价值和人文价值以外，银杏还具有极高的经济价值。开发和利用银杏已经成为一个产业。目前，我国银杏种核年产量已达1.2万1.4万吨，出口的种核产品占国际市场的90％以上，银杏叶产量占世界的70％以上。我市生产的银杏
果实也加工成罐头出口到日本和韩国，银杏酒、银杏胶囊、银杏茶叶、银杏啤酒等产品正在研发过程中。
然而，这些距离对银杏的真正和有效利用仍相距甚远。正如辽宁省银杏研究会秘书长李连茹所言，大连虽然具有较强的银杏资源优势，但整个银杏产业发展仍存在脱节现象，深加工业没有发展起来。目前，德国、法国在中国销售银杏药品的企业达到6家，来自瑞士、韩国、日本和美国的厂商也在觊觎这块市场。“活化石”如何能够真正成为企业的“摇钱树”呢？陈鹏说，国外对银杏资源的再生和开发利用较为成熟，已形成苗木、木材、种核、叶片、外种皮、盆景、食品、保健品、饮料、医药、农药产品和技术市场。大连在对银杏资源合理布局和优化配置的同时，既要根据市场对不同层次、不同级别产品的需求进行决策，又要利用银杏的种核、叶片、外种皮和木材通过一次、二次，乃至三次开发形成银杏的系列产品，带动银杏产业的发展，实现对银杏经济价值、社会价值和生态价值的多元开发和综合利用。大连企业要充分利用银杏资源优势，从“专、精、特、新”上定位，加快银杏速生大苗和盆景的生产，重点开发以银杏资源为原料的食品、饮料、保健品、药品、化妆品和工艺品。
