合肥报业网新华社乌鲁木齐8月18日专电中国粤菜等八大菜系世人皆知，新疆近日宣布，要将清真菜系推向全国，让它成为第九大菜系。

　　17日，由中国饭店协会主办的全国饭店业成功企业资本运作研讨会在此间召开，来自北京、广州、福州等城市的30余家酒店代表参加了会议。新疆贸易行业管理办公室主任李建杰说，新疆作为西部大开发的重点，提出了发展“大餐饮”的规划，在“大餐饮”的规划里

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，新疆酝酿将清真菜系推向全国，使之成为第九大菜系。

　　据了解，今年下半年，新疆将举办美食节，推广新疆小吃，展开厨王争霸赛等活动，从而推动新疆的餐饮、饭店业，让新疆的清真菜系走向全国，乃至全世界。（韩晓怡）

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