尝正宗沙河粉，品岭南佳果，叹粤式茶点……

　　城事众谈话题“创佳”总动员

　　欢迎来信来电参加讨论

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　　本报讯记者　许静，通讯员　李化、汤绮婷报道：怎样让游客通过旅游领会“食在广州”的独特魅力？本报前天提出为“创佳”设计美食旅游线路的创意得到了广泛的响应，不少市民向本报提出了关于“岭南美食游”的意见和建议，旅行社也纷纷设计结合了广州美景与美食的旅游线路。

　　市民建议印“美食地图”

　　在林业部门工作的李小姐说，“饮茶”是广州饮食非常突出的一个特点，既可以品尝特式广州点心，也可以体验老广州传统的生活方式，是美食旅游不可缺少的一环，她告诉记者，每当有亲戚朋友来广州，她都少不了要带他们去几家有名的酒楼叹早茶。

　　电信部门的吴先生说，在广州的许多外地餐厅都注重突出文化内涵，如吃四川火锅可以看变脸，吃贵州菜可以听山歌，吃东北菜可以坐花轿，到新疆餐厅可以看歌舞，但粤菜餐厅在展示广东文化上则比较薄弱，一些知名的粤菜酒楼应该考虑引进粤剧表演。

　　媒体工作的刘小姐则表示，现在来广州的有不少是自助游的客人，对他们来说，最重要是提供“按图索骥”的指引，旅游部门应该考虑印制一些突出餐饮名店的“美食地图”。

　　旅行社争推“美食一日游”

　　响应本报号召，国旅假期独家推出数条广州美食一日游，其中包括“云山珠水、新荔枝湾美食一日游”、“二沙岛、西关风情、泮溪酒家美食一日游”、“越秀公园、陈家祠、莲香楼一日游”，价格均在68元—98元间。这些线路将新荔枝湾、泮溪酒家、莲香楼等广州老牌美食酒家与白云山、陈家祠等传统景点相结合，国旅假期负责人颇有信心地表示，这些线路不仅能吸引大批入境“老外”、外省游客，连广州人也可能被其新颖的组合、适中的价格所吸引。

　　广之旅也第一时间在目前其品牌旅游项目“广州一日游”的基础上推陈出新，推出全新线路———“岭南美食一天游”。该线路将安排游客游览百万葵园，品尝有“番禺第一鸡”之称的葵花鸡宴，还将到位于海珠区的万亩果园，品尝从果园刚刚摘下的新鲜杨桃、龙眼、香蕉等各式岭南佳果，齿颊留香；此外，还可以到泮溪酒家，品尝粤式点心下午茶，体味岭南美食的精髓，价格128元。该社董事长郑烘表示，广州的美食旅游产品大有可为，如果条件合适，一些饮食的生产车间可以对外开放观光，如游客在特定的观光道上，亲眼看见沙河粉、广式月饼等传统食品出炉的每个流程，还能马上吃到最新鲜的成品。

　　广东中旅、广东铁青、南湖国旅等旅行社纷纷表示，“创佳”对广州发展入境旅游商机无限，他们正在积极策划准备推出广州美食旅游线路。

　　借美食弘扬历史文化

　　专家认为，通过美食旅游，让游客体会广州独有的岭南民俗，认识广州悠久和生动的历史文化特点，是广州美食旅游的意义所在。

　　广州市旅游局负责人表示，从西汉南粤王墓中就曾经发现过广州饮食文化的遗迹，如禾花雀、烤蝉等，从那时起，广州饮食就已经脱离了单纯的吃的功能而发展为一种文化，它和自然环境、人们的生活习惯、历史渊源都息息相关，直到今天广州饮食的“百花齐放”也仍然是岭南文化“兼收并蓄”传统的体现，围绕“食在广州”，在旅游中加上广州历史文化景点的游览，辅以对岭南文化的讲解，会使美食旅游有更丰富的内涵，给游客更深刻的体验。（晓健／编制）