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“过白的馍不能买，可能是增白剂超标，也可能是硫磺熏了；过黄的馍也不能买，可能是碱大，或是剩馍馏过了；太虚的馍不能买，可能是加水多，或是使用发酵粉超标。”“我只希望大家不受害。我欢迎大家的监督。”做生意有这样推介产品的？有。他就是三门峡市区如意馍店的老板崔德立。“说句掏心的话，没有党的好政策，如果不参加ＳＹＢ培训，我现在还不知道是什么样子呢！”今年50岁的崔德立是市造纸厂下岗工人，爱人也失业在家。家里有母亲和岳母需要养活，还要供养一个女儿上大学。失业这六七年，他啥杂活、苦工都
干过，还是难养活一家人。怎样才能找个挣钱门路，维持一家人的生活？今年3月，他参加了三门峡市劳动和社会保障局就业培训中心组织的免费ＳＹＢ（创办你的企业）培训班。通过10天的培训，他觉得胆壮了，眼亮了。4月初，他卖掉旧印刷设备，东拼西凑，投资1．5万元，在市区和平路办起了专营手工硬面酵子馍的如意馍店。经过3个多月的辛苦，他的馍现在已供应市区4家超市，生意很火。“为啥叫如意馍店？”在他的店前，记者瞅着馍店的牌子问。“不管做啥生意，顾客就是咱的衣食父母，都得让顾客称心如意。我常给超市的同志讲，咱的馍只要有一点问题，就给人家换。一袋质量有问题，赔上3袋5袋都行，直到顾客满意为止。”尝了一口老崔的酵子馍，是那种久违的醇厚甘甜的味道。“咱弄这利小，就这样实实在在地一步一步来吧。我想通过贷款扩大规模，起码还能再创造几个就业岗位吧。”②9
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