中广网厦门8月25日消息（记者刘立忠）第二届中国（厦门）国际食品交易博览会定于8月27日上午9：30在厦门国际会展中心开幕，“食交会”组委会25日下午召开新闻发布会，介绍了筹备情况。
根据厦门市贸易发展局副局长、“食交会”组委会副主任戴碧忠介绍，本届“食交会”有几个特点：
一、规模大，档次高：招展形势好于去年，规模扩大，展示面积达到10,000平方米，设有国际标准展位392个。除了大陆11个省的食品企业外，还有新加坡、韩国、泰国、比利时、菲律宾、马来西亚、台湾、香港等国家和地区的食品企业，参展数量达到50个国际标准展位。
二、专业性强：更注重食品贸易商及经销商的邀请，参会的专业客商预计达到5000多人。截至今天，报名参会的国内食品专业经销商达到300多家，境外客商团达到50多个，其中包括沃尔玛、麦德龙等国际零售业巨头。组委会设有专门的交易及采购商展区，集中50多家经销贸易商现场洽谈采购。
三、特色鲜明：针对食品安全的热点话题，“食交会”同期举办食品高峰论坛，邀请专家就食品安全方面的内容进行演讲；结合中秋佳节举办月饼展示会，吸引民众免费品尝，展示厦门的博饼文化。
四、发展潜力大：“食交会”要借助厦门及其周边良好的食品工业基础，依靠厦门特区的区位优势，培育成东南沿海有一定影响力的品牌食品专业盛会。来源：中国广播网责编：肖芬
