千山晚报消息（记者杨琳）大红、橙红的色素和一些没有搬上餐桌的肘子，这些本不应有联系的东西居然在昨日同时出现在一家酒店的厨房里。据悉，昨日的检查中，鞍山市卫生监督所工作人员还在这家酒店的厨房里发现了剧毒亚硝酸钠。
昨日下午3点多，记者随鞍山市卫生监督所稽查科工作人员来到立山一家酒店，在该酒店的厨房里，工作人员发现了7瓶色素和50克亚硝酸钠。当时，酒店工作人员已经将一些调好的色素放在盆里，正准备为厨房中的肘子上色。稽查科郭德鹏主任介绍，在该酒店发现的7瓶色素均为不允许加入食品的工业用色素，如果把这些色素刷在肘子上，肘子的颜色是好看了，可却会留下潜在的健康隐患。
郭主任还介绍，在这家饭店厨房的一个白色塑料瓶中还存放了大约50克工业用亚硝酸钠。这是一种剧毒的化工原料，看上去与白糖、精盐非常相似，但一次食用3克即可致人死亡。酒店的后厨不应出现这样的产品，将这些原料用作食品添加剂更是不被允许的。据了解，即使是合格的亚硝酸钠食品添加剂，也只能在熟食加工过程中用于肉类的发色，而且必须严格按照国家规定的使用方法使用，并由专人进行保管。
有关人士指出，此前，国内出现的多起中毒事故都是由误食亚硝酸盐引起的，这类物质被随便丢弃后会留下重大的食品安全隐患，并对环境的影响极坏，尤其污染水源和土壤。记者周石摄
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