本报讯（记者张蕊）沉寂多年的锅具市场近来借“杜邦特富龙可能致癌”事件，掀起了一股“洗牌”风：一直统占市场的不粘锅销量全面下滑，传统铁锅重获青睐，各类新式锅趁热上市。消费者如何选择一套适合的厨房锅具？记者对市场进行了调查。
从“特富龙”事情发生至今已一个月时间，哈市的不粘锅多数滞销。几家超市的营业员告诉记者，虽然国家质检总局最后的检测结果还没有出来，但目前不粘锅在哈市遭受了前
所未有的“冷遇”，前来购买锅具的消费者已不敢轻易购买此类产品。
与此同时，铁锅出人意料地打响了“自卫反击战”，销量在市场上开始大幅增长。在家乐福超市，其貌不扬的铁锅已占据了锅类产品货架的最醒目位置，其中一个著名品牌的铁锅摆满了几层货架，货架上还贴着“特价优惠”的大幅广告，十分抢眼。据销售人员介绍，现在铁锅生意很好，以前每天最多卖掉五六只，现在最少也能卖掉二三十只。以前不粘锅是销售大头，铁锅是小头，现在正好颠倒。
一些新型材质的锅具也开始借这个千载难逢的机会，乘风破浪“炒”市场。电子瓦锅是其中之一，小到煲药材的袖珍瓦盅，大到炖整鸡的8升瓦锅，在哈市市场均销势不错。据了解，目前哈市市场销售的电子瓦锅一般采用的是不锈钢或喷漆铁壳，内胆均是紫砂锅，由于紫砂富含天然矿物质，且耐酸碱、耐高温，其烹煮出来的食物不易发馊变质，极受消费者的欢迎。此外，一些不使用涂层的钛合金锅、碳钢锅、不锈钢锅以及使用其他涂层的不粘锅也显现出咄咄逼人的架势，销量扶摇直上。
业内人士提醒市民，在购买锅具时首先要注意其材质的安全性，另外，看其是否耐用、省燃料、省时间，家中炉具是否适用，厂商的信誉与售后服务也要考虑。
